Das saladas de verão às sopas quentes, o abacate é uma das frutas mais versáteis da cozinha, além de uma das mais nutritivas. Mas como usá-lo da melhor maneira em receitas? E quais são os erros que devem ser evitados categoricamente antes de trazê-lo para a mesa?…

Versátil e bom: as cebolinhas são muito populares na cozinha e trazem bem-estar para a mesa. Vamos descobrir a melhor forma de prepará-los!…

Quais são as propriedades do caqui maçã, como usá-lo na culinária e todos os benefícios que você não espera…

Como descascar castanhas? Quais são os truques para descascá-los também com base na culinária? Quais são os erros que não devemos cometer?…

De onde vêm os tomates que vão parar nas nossas mesas? Freqüentemente, de campos cheios de pesticidas, de mão de obra explorada barata. Um documentário francês nos leva direto aos vegetais vermelhos.…

As panelas de pressão são ferramentas que muitos consideram indispensáveis ​​na cozinha, pois garantem um cozimento que preserva todos os nutrientes da melhor forma possível e acima de tudo é mais rápido. Mas eles são perigosos? Que regras existem para uso seguro?…

Uma embalagem 100% natural, reutilizável e acima de tudo não poluente como o plástico normal. Chama-se Beeopak e é uma espécie de segunda pele para conservar alimentos, uma ideia verde que pode conter o problema da poluição no futuro.…

O invólucro de plástico é, sem dúvida, uma ferramenta conveniente para conservar alimentos. Se nos preocupamos com o meio ambiente (mas também com a nossa saúde), é melhor evitar usá-lo. Explicamos por que e o que usar como alternativa.…

Você já pensou que assar assado pode sufocar o ar em suas casas? Um grupo de cientistas argumenta que preparar este prato tradicional de carne torna o ar doméstico mais poluído do que o de Nova Delhi.…

Deixando o inverno para trás, acolhemos de braços abertos esta bela temporada de primavera, que com seu calor cálido traz finalmente o brotamento das sementes plantadas em nosso pequeno jardim na varanda. E com a primavera, é também chegado o momento de fazer um belo banquete de frutas e vegetais frescos, típicos desta estação, nutrientes refrescantes e adequados para preparar o nosso corpo para as temperaturas mais quentes e a nossa pele para a exposição solar.…

Mesmo que este ano chegue um pouco tarde, com o mês de maio e sua explosão de cores e aromas, estamos no meio da primavera. Os dias mais quentes finalmente ficam mais longos e ao fazer compras no mercado as barracas de frutas e verduras se enchem de alimentos suculentos, nutritivos, mas ao mesmo tempo frescos e transbordando de água, graças aos quais podemos nos desintoxicar das toxinas acumuladas durante o inverno , combata a retenção de água e torne-se…

Então vamos ver o que podemos encontrar nas bancas do mercado neste mês de junho, quando certamente não será muito difícil respeitar a regra de “consumo de frutas e verduras apenas na temporada”.…

Frescas, ricas em água e sais minerais, as frutas e vegetais deste mês ajudam-nos a alegrar-nos, a refrescar-nos, a matar a sede e sobretudo a evitar uma perigosa desidratação do nosso corpo, muitas vezes provocada por dias de forte calor.…

Para quem se compromete a comer localmente e na época, gozando da autenticidade e do sabor das frutas do nosso belo país, ajudando a apoiar não só o ambiente mas também as pequenas quintas italianas, vamos ver o que esta nos oferece, mas não para esta colheita de verão menos saborosa.…

Mesmo que o verão não pareça querer nos deixar, é justamente neste mês que o outono faz a sua entrada dando-nos cheiros e sabores fortes e quentes, mas também os primeiros males sazonais, a serem combatidos graças às frutas e vegetais frescos que podemos encontrar. não só nas bancas do mercado, mas também no nosso jardim urbano. Então vamos ver o que podemos colocar em nossas mesas, neste mês de outubro, para nos prepararmos para enfrentar o tanto temu.…

Com cores quentes e fortes, as frutas e vegetais que podemos encontrar em novembro, ajudam-nos a tornar este mês, de outra forma tão monótono, mais alegre e espumante.…

Compras na temporada de dezembro. Faltam ainda três semanas para a grande chegada do inverno, mas isso não significa que não possamos mais encontrar frutas e vegetais frescos da estação, pelo contrário, a natureza continua a nos dar cores quentes e sabores ricos em vitaminas e minerais.…

Com janeiro chegamos finalmente ao meio do inverno com todos os seus primeiros frutos e suas cores fortes. Os protagonistas deste mês continuam a ser os citrinos, de sabor fresco e doce, com inúmeros benefícios para a saúde e múltiplas utilizações na cozinha, mas como não esquecer os frutos secos para levar à mesa nos jantares e almoços destas últimas férias ?…

Fevereiro, o que levar para a mesa neste mês típico do carnaval colorido? Aqui estão as frutas e vegetais da estação para comprar ou coletar em nosso jardim…

Março é o mês em que a primavera entrará em nossas casas com suas cores, cheiros e sobretudo sabores saborosos, tão esperados neste inverno sem fim. Por fim, deixando o frio para trás, damos as boas-vindas à primavera de braços abertos que, com o seu primeiro calor quente, fará brotar as sementes plantadas com tanto cuidado no nosso pequeno jardim da varanda. Mas o que podemos colocar no prato neste mês esplêndido e ensolarado?…

Finalmente, em plena primavera quente e alegre, é precisamente em abril que os tão esperados piqueniques dominicais e, em particular neste mês, a Páscoa, começam a ficar mais coloridos e decididamente mais ricos em cheiros e sabores. Mas não é só os almoços e lanches ao ar livre que nos alegram, aliás até na nossa cozinha, neste período, podemos dar-nos ao luxo de nos divertirmos combinando os tantos apetitosos ingredientes que a natureza nos disponibiliza.…

Tiramisu em uma jarra, a receita passo a passo para preparar uma sobremesa de colher em porções individuais deliciosas e convenientes…

Risoto com radicchio, a receita passo a passo para prepará-lo…

Nhoque de batata assada com beterraba vermelha e amarela, a receita passo a passo para preparar um saboroso primeiro prato vegetariano perfeito para ocasiões especiais…

Muffins de abóbora, a receita para prepará-los sem manteiga e com adição de gotas de chocolate…

Compras sazonais em julho…

Nada é jogado fora da melancia - ou melancia - nem mesmo a casca e as sementes. Se você quiser manter a casca de melancia, pode usá-la em algumas receitas anti-desperdício realmente interessantes. Por exemplo, com casca de melancia você pode preparar gaspacho ou mostarda.…

A melancia (ou melancia) é uma das frutas que mais matam a sede, são refrescantes e ricas em água. É um dos símbolos do verão e da fruta da época por excelência. Vamos descobrir as propriedades, benefícios e calorias da melancia.…

Fãs de massa folhada, veja como preparar os deliciosos prussianos em casa…

Alcachofras alla Giudia, a receita do passo a passo e os truques para preparar o acompanhamento típico da culinária judaico-romana em casa…