Costumamos pensar na figo da Índia como uma planta com frutos espinhosos e suculentos, apreciada e consumida em nosso país, principalmente na Sicília. Mas você sabia que também se extrai das sementes dessa planta um óleo com ótimas propriedades?
Uma pesquisa, realizada por uma equipe italiana e publicada no European Journal of Lipid Science and Technology, teve como objetivo avaliar os aspectos de saúde, mas ao mesmo tempo o potencial econômico deste produto.
O estudo foi coordenado por Mario Pagliaro, pesquisador químico que, junto com outros químicos e agrônomos do CNR e das Universidades de Catânia e de Palermo, decidiu, a convite do novo Distrito Siciliano de Produção de Opuntia, fazer uma análise aprofundada dos componentes do óleo. de figos da Índia, investigando suas propriedades e, consequentemente, possíveis desenvolvimentos futuros para a economia local.
Estamos a falar do óleo de pera espinhosa da Sicília, que apresenta características distintas em comparação, por exemplo, com o que é produzido em Marrocos. De acordo com um trecho da pesquisa recém-publicada:
“A composição de ácidos graxos do óleo de semente obtido do fruto amarelo de Opuntia ficus-indica amplamente cultivado na Sicília apresenta várias características distintas. O óleo obtido inclui quantidades significativas de ácido vacínico junto com vários outros ácidos graxos insaturados que têm vários benefícios à saúde, incluindo ácido linolênico, trans-13-oktadecenóico, gondóico, 7Z, 10Z-hexadecadienóico e gadoléico ".
Este óleo seria portanto rico em ácidos gordos muito preciosos para a nossa saúde (nomeadamente úteis ao nível cardiovascular) e, além disso, como aponta a investigação, poderia ser uma excelente oportunidade, especialmente no caso de extracção de frutos considerados impróprios para consumo. (muito maduro, machucado, pequeno, etc.). Desta forma, de acordo com a análise económica, a sua produção geraria 1220 euros de receitas adicionais por tonelada de fruta imprópria, melhorando significativamente a economia das empresas de processamento de petróleo.
Produto excepcional da Sicília, nesta terra, de fato, o óleo produzido a partir de peras espinhosas pode ostentar características adicionais:
"A composição de ácidos graxos do óleo siciliano Opuntia ficus-indica é semelhante à das frutas cultivadas na Tunísia, embora tenha um perfil completamente diferente em comparação com as frutas OFI (ou seja, para a produção de óleo de figo da Índia, ed) cultivadas na Argélia e Marrocos. Como o óleo obtido na Tunísia, o óleo siciliano tem um maior conteúdo de ácido de vacina, mas inclui quantidades significativas de outros ácidos graxos insaturados com propriedades muito favoráveis à saúde ”.
Na pera espinhosa, você também pode estar interessado em:
- A PERA ESPINHOSA: UM REMÉDIO NATURAL EFETIVO PARA ESTIPESE E CONStipação
- PRICKLY PEARS: 10 RECEITAS PARA APRECIÁ-LAS
Então, qual poderia ser o futuro do óleo de pera espinhosa? Os pesquisadores estão convencidos de que, graças ao alto teor de ômega 3 e vitamina E, ele se presta bem a diversas aplicações que vão além da cosmética, principalmente como ingrediente nutracêutico, ou seja, além de pó, cápsula ou suplementos líquidos.
No entanto, ainda não se sabe como o mercado acabaria por acolher tal produto, aliás, atualmente só existe uma empresa que extrai este óleo.
O óleo de pera espinhosa poderia realmente se tornar, como acredita Carmelo Danzì, agrônomo e presidente do Distrito de Produção de Pêra Espinhosa, o novo “óleo verde”?
Francesca Biagioli
