Mudar nossos hábitos para melhorar nosso estilo de vida. É o objetivo de quem se aproxima cada vez mais de disciplinas naturais , como a ioga, ou tenta adaptar sua vida a ritmos menos frenéticos e conquistar um espaço para si. Nessa perspectiva de mudança de vida, um olhar cuidadoso sobre a nutrição não pode faltar .
Muitas disciplinas orientais partem da ideia de que a comida é o nosso melhor remédio e, ao mesmo tempo, o que nos adoece . Compreender o que é prejudicial ou benéfico para nós é a chave para nos sentirmos bem. Cada vez mais frequentemente, a atenção à comida coincide com uma escolha ética: não matar animais para nossa comida, se podemos viver sem ela. Ahimsa é também o primeiro yama dos Ioga Sutras de Patanjali , não-violência. Não violência contra os animais, contra todos os seres vivos e, claro, contra nós próprios.
A consequência é um aumento exponencial de pessoas que optam por uma dieta que renuncia às proteínas animais. Hoje no mercado existe uma infinidade de produtos declinados para quem não come carne e peixe, que vêm acompanhados de alimentos veganos , que nascem sem o uso de ovos, leite e derivados.
A carne, o peixe, o leite e os ovos costumam ser o cerne da nossa dieta, pelo que parece que retirar estes alimentos pode reduzir drasticamente a nossa escolha, mas não é o caso: fruta, vegetais, cereais e frutos secos oferecem uma alternativa igualmente nutritiva.
Entre os diversos alimentos vegetais disponíveis no mercado, destaca-se o Cicioni , um produto minimamente processado à base de frutas secas fermentadas: amêndoas e castanhas de caju. A fermentação permite conservar quantidades consideráveis de alimentos através de fermentações com ácido láctico, álcool, ácido acético e alcalinas. Durante o processo também são eliminadas as substâncias tóxicas presentes , contra um enriquecimento biológico dos substratos alimentares com proteínas, aminoácidos essenciais e vitaminas.
Cicioni é um excelente acompanhamento e no site www.welovecicioni.com você encontra diversas receitas para aproveitar ao máximo e valorizar os pratos do dia a dia.
Cicioni leva o nome de sua criadora, a chef vegana e crua Daniela Cicioni . Nascida em Milão, hoje mora no Lago de Como, onde se dedica inteiramente à sua paixão: cozinhar . Uma paixão que virou trabalho, depois que a chef resolveu mudar de vida e deixar seu ateliê de arquitetura para criar com comida.
As opções de estilo de vida e alimentação tornam-se a chave para a busca de um maior estado de bem - estar , aliás também por isso uma boa iniciativa parte de Cicioni: #sanoebuonochallenge . O desafio foi lançado pela Cicioni para 20 participantes entre blogueiros e influenciadores da web: melhorar a alimentação e os hábitos . Alguns desistiram do fast food, outros decidiram não comer alimentos com adição de açúcares, todos experimentaram o Cicioni . O objetivo é não só melhorar a alimentação, mas também fazer uma boa ação: de fato, por cada desafio aceito a Cicioni doa 250 euros ao Dynamo Camp , único centro de Terapia Recreativa, criado para ajudar crianças com doenças graves e crônicas a encontrar diversão e entretenimento.
Em suma, fazer o bem naturalmente leva a fazer o bem.
Para mais informações www.welovecicioni.com
