Café da manhã: nunca se esqueça disso! Com frutas, cereais, smoothies, chás ou o que você quiser, o importante é nunca pular. Um pequeno-almoço completo , feito com todos os enfeites de uma refeição, evita antes de mais dar roncos no estômago pelo menos até à hora do almoço e depois dá-lhe toda a energia de que necessita para enfrentar o dia.
Apenas uma fruta ou, pior ainda, apenas uma xícara de café, não deve ser considerado "café da manhã". Para ter o título de " desjejum ", esta refeição deve respeitar uma série de regras, um verdadeiro ritual a ser seguido até pelos mais pequenos da casa. Um café da manhã saudável deve incluir carboidratos, proteínas, gorduras saudáveis e fibras.
Desvantagens para quem não toma café da manhã? Parece que são muitos: o pequeno-almoço é a forma mais agradável de passar do mundo dos sonhos ao da realidade quotidiana, é uma forma de se dar tempo, mimar-se, alargar os olhos e alimentar-se , um hábito saudável que não se deve renunciar e para quem não a seguir também pode ocorrer uma desaceleração em seu metabolismo e aumentar a tendência de ganhar peso.
Obviamente, o ideal seria fazer em casa e não no bar, com frutas frescas da estação , ou um suco ou centrífugas e smoothies caseiros. Também se abastece de fibras, com grãos inteiros por exemplo, que aumentam a sensação de saciedade, ajudam a reduzir a absorção de gorduras e açúcares e auxiliam nas funções intestinais. Um muesli saboroso, sementes oleaginosas e, porque não, até um pouco de chocolate preto e só.
Aqui estão 7 etapas para tornar o café da manhã mais saudável :
Leite sim ou leite não?
Sempre considerado o rei indiscutível do café da manhã , na verdade o leite não é apreciado por todos e não é adequado para todos. Alguns estudos mostraram que - embora rico em proteínas, gorduras e cálcio - o leite enfraquece os ossos. Em qualquer caso, o leite de vaca pode ser dispensado e pode ser substituído por uma das muitas variantes de bebidas vegetais que encontramos nos supermercados. Dos feitos com arroz e soja, aos feitos com aveia, milheto, quinua, avelã, coco ou amêndoa. A escolha agora é muito ampla
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Sucos de fruta
Eles gostam muito, principalmente crianças, mas essas bebidas são na maioria das vezes muito cheias de açúcar. Além disso, o processo de pasteurização elimina quase que completamente as vitaminas originalmente presentes nas frutas, já presentes em um percentual menor que os demais ingredientes. Melhor então preparar sucos caseiros, extratos ou smoothies com frutas frescas e da estação.
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Proteínas
Também incluir proteínas no café da manhã é uma forma de se sentir um pouco mais saciado (ao contrário dos carboidratos, na verdade, as proteínas demoram mais para digerir), e assim evita comer demais até a hora certa. do almoço. Obviamente, você não deve estocar ovos, queijo ou presunto, mas pão integral e legumes serão suficientes, como uma fatia de pão enriquecida com húmus de grão de bico.
Muesli
Que bela invenção é o muesli! Rico em vitaminas, minerais e fibras , o muesli também é muito fácil de fazer em casa. Você só precisa de flocos de aveia, frutas secas, como amêndoas ou nozes, frutas secas e, se quiser, passas. Não se esqueça de adicionar também algumas sementes oleaginosas, como sementes de linhaça, sementes de girassol ou sementes de gergelim, de preferência naturais e sem sal.
Se não gosta de fazer você mesmo, uma opção válida no mercado é o muesli de frutas orgânicas Coop vivi verde, o mix ideal para começar o dia feito com flocos de aveia, flocos de milho e frutas, como sultanas, maçãs, tâmaras, ameixas, amêndoas, bananas e morangos, todos produzidos organicamente, incluindo o açúcar de cana que vem do comércio justo.
Iogurte branco
Preste atenção também na escolha do iogurte, pois muitas vezes os que estão no mercado, como os com frutas, contêm muito açúcar, assim como os iogurtes que teriam um baixo percentual de gordura, muitas vezes compensam adicionando açúcares.
Melhor então preferir as variantes de iogurte branco sem açúcar, ao qual você pode adicionar frutas frescas da estação, frutas secas ou grãos inteiros. Por exemplo, o iogurte integral Coop e o iogurte desnatado verde ao vivo têm todo o sabor da simplicidade porque são feitos com ingredientes como leite e fermentos lácticos vivos.
Cevada solúvel
Cevada solúvel? Por que não! Com a cevada você pode preparar uma bebida saborosa adequada até para crianças, pois é totalmente livre de cafeína.
A cevada é um excelente energizante porque é um cereal rico em minerais, tem propriedades antiinflamatórias e é ideal para quem sofre de problemas gastrointestinais como colite, inchaço ou acidez. Também é excelente no caso de prisão de ventre e, por ser um cereal de baixo índice glicêmico, não contribui para elevar os níveis de açúcar no sangue.
Excelente tanto para o café da manhã quanto para qualquer outra hora do dia é a cevada verde viva orgânica solúvel Coop, que vem de uma seleção das melhores variedades de cevada, cuidadosamente torrada e solubilizada. Despeje três colheres de chá de cevada em uma xícara e adoça, se desejar, depois acrescente o leite ou a água e divirta-se!
Geléias
O clássico dos clássicos uma bela fatia de pão com compota . Para muitos adultos e crianças, o café da manhã é sinônimo de uma bela pasta de geléia saborosa em uma fatia, mas nem todas as que encontramos no mercado são ideais do ponto de vista nutricional.
Para escolher bem as geléias e marmeladas, é preciso estar atento aos ingredientes e suas porcentagens no rótulo . Escolha um produto com o mínimo de ingredientes, talvez aqueles consistindo apenas de frutas e açúcar. O primeiro ingrediente que aparece no rótulo deve certamente ser fruta e as melhores compotas contêm pelo menos 60-70% de fruta.
Recomendamos Coop fruta viva verde, sem conservantes e com adição de açúcar sacarose, adoçada apenas com açúcar de cana.
Bom dia a todos!
Germana Carillo
