10 milhões foram alocados para fornecer cardápios orgânicos nas escolas, sem custo adicional para as famílias
Bio finalmente entra nas escolas ! De facto, o Ministério da Política Agrícola e Alimentar acaba de atribuir 10 milhões de euros à atribuição de menus biológicos às instituições, sem acrescentar despesas adicionais ao custo da cantina. Uma onda positiva que vai valorizar os alimentos orgânicos nas escolas que nossos filhos frequentam.
Trata-se de um fundo colocado à disposição dos municípios italianos, que poderá assim reduzir os custos suportados pelos beneficiários do serviço e também realizar ações de informação e promoção nas escolas.
Notícia recebida positivamente pela FederBio, federação nacional que protege a cadeia produtiva da agricultura orgânica e biodinâmica.
“O apoio do governo aos municípios virtuosos que usam produtos orgânicos nas cantinas escolares - afirma Paolo Carnemolla, presidente da FederBio - é um sinal importante, que pode consolidar e desenvolver as iniciativas já implantadas no ano passado por algumas regiões. É também uma oportunidade para reiterar a importância de uma norma nacional de restauração biológica que aumente as garantias das cantinas públicas e permita clareza no domínio da restauração comercial, acompanhando o aumento da utilização de produtos biológicos na oferta. alimentação fora de casa ".
O que uma cantina orgânica deve incluir?
Para ser qualificada como orgânica, lembra Mipaaft em nota à imprensa, a cantina escolar é obrigada a cumprir os percentuais mínimos de utilização em peso para cada tipo de produto no que se refere às matérias-primas de origem biológica:
- frutas, verduras, legumes, legumes, produtos processados de origem vegetal, pães e assados, massas, arroz, farinha, cereais e derivados, azeite de oliva extra virgem, no mínimo 70%
- 100% ovos, iogurte e sucos de frutas
- produtos lácteos (excluindo iogurte) carne, peixes da aquicultura pelo menos 30%
Esperamos, portanto, que este fundo seja distribuído e esperamos uma cantina mais saudável para os nossos homenzinhos de amanhã!
Germana Carillo
