As propriedades, benefícios e curiosidades de uma das frutas simbólicas do outono, a romã . Como consumir? Como fazer o suco? Como cultivar romã ?
O fruto da romã , ou romã , é típico do outono e amadurece a partir de outubro. Não nos esqueçamos de trazê-lo à mesa quando o tivermos disponível porque é uma verdadeira panacéia para a saúde, um poderoso "superalimento". Explicamos porque …
O nome “romã” deriva do latim malum (“maçã”) e granatum (“com sementes”). A forma da romã realmente lembra a de uma maçã, mas aqui está a surpresa de seus muitos grãos com um sabor levemente ácido.
O termo romã geralmente indica a árvore e a fruta, mas mais corretamente em italiano a fruta é chamada de romã. A árvore da romã é nativa da Ásia e ao longo dos séculos atingiu a Europa e Itália.
Mas agora vamos descobrir mais de perto todas as propriedades e benefícios da romã.
Valores nutricionais e calorias da romã
A romã é uma fruta rica em água (80%) , açúcares e fibras, mas também rica em minerais e vitaminas preciosos. Especificamente em 100 gramas de romã encontramos, segundo dados do CREA:
- Sódio (mg): 7
- Potássio (mg): 290
- Ferro (mg): 0,3
- Fósforo (mg): 10
- Tiamina (mg): 0,09
- Riboflavina (mg): 0,09
- Niacina (mg): 0,2
- Retinol de vitamina A eq. (µg): 15
- Vitamina C (mg): 8
A romã é uma fruta de baixa caloria. Portanto, quem segue uma dieta restrita sob esse ponto de vista não deve se preocupar. Uma fruta de romã contém apenas 75 calorias e 100 gramas de romã contêm cerca de 65 calorias.
Propriedades e benefícios
A romã realmente traz inúmeros benefícios e pode ser considerada uma das frutas mais benéficas do mundo. Podemos resumir suas propriedades da seguinte maneira:
- Antioxidante e antienvelhecimento: a romã é realmente rica em antioxidantes, substâncias capazes de fazer frente aos radicais livres responsáveis pelo envelhecimento celular. Em particular, é uma fonte de flavonóides que ajudam nosso corpo a se manter saudável e prevenir o envelhecimento prematuro.
- Multivitamínico: é fonte de várias vitaminas, principalmente vitamina A, vitamina C, vitamina E e vitaminas do grupo B.
- Rica em sais minerais: a romã contém importantes sais minerais como manganês, potássio, zinco, cobre e fósforo.
- Benéfico para o sistema imunológico: no outono, seu conteúdo de vitaminas preciosas (especialmente vitamina C) e todas as outras substâncias presentes na fruta, nos ajuda a prevenir doenças sazonais e a fortalecer o corpo, ajudando o sistema imunológico a funcionar.
- Antibacteriana e antiviral: a romã tem a capacidade de neutralizar a ação de vírus e bactérias, ajudando assim a manter a saúde do organismo.
- Diurético e desintoxicante: a sua riqueza em água e o seu teor de potássio tornam-no um alimento útil para purificar o corpo e estimular a diurese.
- Colesterol e pressão: esta fruta, consumida com certa constância, ajuda a manter os níveis de colesterol sob controle e a baixar a pressão arterial, principalmente quando seu aumento é por causas alimentares.
- Fortalece o intestino e ajuda o estômago: um estudo recente identificou na fruta da romã uma molécula que fortalece a barreira intestinal e combate doenças como a colite e a doença de Crohn. O consumo dessa fruta também promove a digestão e auxilia em caso de inapetência.
- Protege o cérebro: o consumo regular desta fruta tem se mostrado benéfico para o bem-estar do cérebro. Além disso, melhora a memória e pode ajudar a prevenir doenças degenerativas.
- Antiinflamatório e antitumoral: vários estudos têm demonstrado o poder anticarcinogênico da romã. Graças às suas substâncias benéficas, de facto, nomeadamente flavonas, ácidos gordos conjugados, fenilpropanóides e ácidos hidrobenzóicos, e ao poder anti-inflamatório pode ajudar na prevenção de alguns cancros como o da mama e da próstata.
- Fortalece os ossos e combate a artrite : a romã contribui para a saúde da cartilagem, preservando sua funcionalidade e fortalecendo os ossos. Além disso, devido ao seu poder antiinflamatório, pode ajudar quem sofre de artrite e osteoartrite.
- Ajuda os rins: a ciência destacou os efeitos do extrato de romã para proteger os rins e proteger nosso corpo de infecções que afetam esses órgãos.
- Prevenindo a perda de massa e força muscular: Pesquisas descobriram que a urolitina, uma substância produzida pela microbiota intestinal após o consumo de suco de romã, pode melhorar a saúde muscular e ajudar os idosos que costumam ter sarcopenia.
- Na menopausa: esta fruta pode revelar-se uma aliada das mulheres na menopausa porque, graças aos fitoestrogénios que contém, reduz as ondas de calor e melhora o problema das oscilações de humor.
Como tomar romã para obter o máximo de benefícios
Certamente a melhor maneira de aproveitar todos os benefícios que a romã oferece é extrair seu suco . Desta forma, você tem a oportunidade de levar quantidades maiores (imagine a dificuldade de comer tanto grão por grão). A dose geralmente recomendada é de 25 ml por dia.
Como descascar e espremer uma romã
Apesar do que você possa pensar, fazer suco de romã não é difícil . Talvez você ainda não saiba que extrair o suco dessa fruta é tão simples quanto espremer uma laranja ou um limão. Na verdade, é suficiente ter um espremedor de frutas cítrico normal disponível. Assim, você obterá uma bebida rica em vitaminas e antioxidantes.
Aqui você encontrará todas as instruções para preparar o suco de romã e descascá-la sem esforço.
Contra-indicações da romã
Consumida em altas doses (embora rara eventualidade) e especialmente se você tomar o extrato obtido da casca, a romã pode ser tóxica e causar sudorese, tontura, taquicardia e dificuldades respiratórias.
Atenção então se é diabético ou se está a seguir uma dieta para conter o açúcar no sangue, trata-se de facto de uma fruta rica em açúcares para consumir com moderação nos casos indicados e só após consulta do seu médico ou nutricionista.
Por fim, por ser um anticoagulante, caso você esteja tomando anticoagulantes é bom avisar o seu médico antes de consumi-lo.
Usos da romã e seus grãos
Qual a melhor forma de usar a fruta da romã na cozinha para nossas receitas? Algumas pessoas adoram descascar grãos de romã e simplesmente temperá-los com um pouco de suco de limão, enquanto outras usam os grãos como ingrediente adicional a outras frutas da estação para fazer saladas de frutas .
Os grãos de romã também acompanham pratos saborosos, começando com saladas de repolho roxo e saladas de cereais . Por exemplo, grãos de romã são um ingrediente muito saboroso para combinar com frutas secas para fazer cuscuz ou com espelta e uvas para fazer uma salada de frutas e cereais.
Receitas com fruta romã
Como você sabe, a fruta da romã não é apenas gostosa como é ou na forma de suco, mas também pode ser usada em várias receitas doces e salgadas (e até mesmo para fazer licores). Aqui estão alguns que você pode experimentar imediatamente:
- 10 receitas para melhor saborear a fruta romã
- Salada de espelta de outono com grãos de romã e sementes de abóbora
- Geléia de romã sem adição de açúcar
- Risoto com cogumelos e romã
- Tortas com frutas romã
- Licor de limão e romã: o sol de outono no vidro
- Strudel de maçã e romã
- Quinoa com laranja e grãos de romã
Como cultivar romã
Você já pensou que uma boa maneira de ter sempre frutas frescas é plantar sua própria romã no jardim? Se você tiver a chance, você pode fazer isso a partir de sementes. AQUI estão algumas dicas úteis para plantá-lo com boas chances de sucesso.
Lendas sobre a romã
A romã é uma fruta conhecida e apreciada desde os tempos antigos. Por isso, ao longo dos anos várias lendas surgiram em torno da árvore e dos seus frutos, todas ligadas à fertilidade e abundância de que a romã é símbolo.
Na Grécia antiga, era a planta sagrada de Vênus e Juno, a deusa dos casamentos frutíferos; em Roma as noivas usavam para pentear o cabelo enquanto na Turquia as mulheres jogavam no chão para descobrir, contando as sementes que saíam da fruta partida, quantos filhos teriam. Na Dalmácia, o noivo transfere uma árvore de romã do jardim do sogro para o seu.
