Um novo estudo americano levanta o alarme sobre a presença de arsênio, BPA e outras substâncias potencialmente prejudiciais no leite formulado para crianças e, de forma mais geral, na comida do bebê .
O Clean Label Project, um projeto sem fins lucrativos de rotulagem transparente com sede em Denver, Colorado, se propôs a analisar 500 fórmulas para bebês e produtos alimentícios disponíveis no mercado americano de 60 marcas diferentes. Os produtos foram examinados por um laboratório de testes químicos terceirizado para mais de 130 toxinas, incluindo metais pesados, BPA, pesticidas e outros contaminantes. No entanto, a qualidade nutricional dos produtos e sua atividade antioxidante também foram analisadas.
Cada produto testado foi avaliado com uma pontuação de uma, três ou cinco estrelas, a fim de facilitar aos consumidores que podem entender imediatamente quais produtos comprar e quais não. Mas o que realmente saiu do teste?
A descoberta mais chocante é que quase 80% das fórmulas infantis foram consideradas positivas para arsênio. Lembre-se que, segundo a Organização Mundial de Saúde, essa toxina está associada a defeitos de desenvolvimento, doenças cardiovasculares, distúrbios neurológicos, diabetes e até câncer.
Conforme afirmado por Jaclyn Bowen, diretora executiva do Clean Label Project e especialista em segurança alimentar, os produtos alimentícios à base de arroz são algumas das amostras com os níveis mais elevados de arsênico.
Igualmente alarmante é a descoberta de que 60% dos produtos “livres de BPA” na verdade mostraram positivo para o Bisfenol A, também conhecido como BPA.
E ainda não acabou: o relatório também encontrou outras substâncias nocivas em produtos alimentares destinados a crianças. Segundo dados do Clean Label, 36% dos produtos foram positivos para chumbo, 58% para cádmio e 10% para acrilamida, todos produtos químicos que representam potenciais perigos para o desenvolvimento físico e cognitivo dos bebês.
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As empresas Gerber, Mead Johnson e Plum Organics, líderes do setor nos Estados Unidos, responderam imediatamente às acusações alegando que o estudo (que, aliás, ainda não foi publicado em periódico ou periódico científico) está causando alarme desnecessário. Na verdade, segundo eles, os produtos infantis seguem padrões de segurança.
Em particular, a Gerber afirma que seus alimentos atendem ou excedem os padrões dos EUA de qualidade e segurança. Mead Johnson disse que verifica especificamente a presença de muitos contaminantes, incluindo arsênico, cádmio, chumbo, BPA e acrilamida para garantir "segurança e qualidade". Plumn destacou que seus produtos são "totalmente seguros" e que no último ano novas diretrizes foram criadas com relação a possíveis contaminantes que agora estão sendo implementadas.
O que podemos fazer
Nesse caso, a pesquisa diz respeito a produtos vendidos nos Estados Unidos, mas sabemos que mesmo na Europa algumas pesquisas encontraram contaminantes em leite formulado, papinhas, biscoitos e outros produtos infantis.
O conselho do Clean Label Project de que as pessoas prestem atenção nos produtos que compram para seus filhos também é válido para nós.
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Francesca Biagioli
