O bolo millefeuille é uma sobremesa francesa. A composição tradicional do millefeuille inclui três camadas de massa folhada alternadas com duas camadas de creme.
Existem inúmeras variações do millefeuille tradicional em que, por exemplo, o creme é substituído por compota ou chantilly. A camada superior do mil-folhas é geralmente polida ou polvilhada com açúcar de confeiteiro.
Outras vezes na última camada do millefeuille encontramos cacau ou amêndoas moídas, dependendo do seu gosto. A partir dessas variações e receitas, sugerimos que você possa se inspirar para preparar seu próprio mil-folhas personalizado em casa.
Aqui está uma coleção de receitas para preparar o millefeuille na versão clássica e suas variantes.
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Millefoglie, a receita original
A primeira receita de millefeuille remonta ao século XVII, mas esta sobremesa poderia ser muito mais antiga. As origens francesas da millefeuille, também chamada de Napoleão ou diplomática , não são questionadas. Aqui está a receita para preparar o millefeuille clássico. Aqui está uma receita útil.
Millefeuille, receita rápida
A receita rápida para preparar o mil-folhas envolve o uso de massa folhada pronta e chantilly. Esta versão do millefeuille é indicada para quem quer preparar uma sobremesa em pouco tempo. Aqui está a receita.
Millefeuille, receita eslovena
O millefeuille francês clássico tem uma variante da receita eslovena que inclui um recheio à base de creme e chantilly e alguns cuidados com a massa folhada. Aqui mais informações.
Millefeuille de Pandoro
Aqui está uma ideia para reaproveitar as sobras de doces de festa . Com o pandoro você pode preparar um mil-folhas alternativo. As fatias de pandoro substituirão a massa folhada. Aqui está a receita a seguir.
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Pastelaria de bagas em camadas
Para preparar um mil-folhas alternativo, adicione as frutas de sua escolha ao recheio do bolo , incluindo amoras, framboesas, groselhas e mirtilos. Aqui está a receita a seguir.
Millefeuille, receita vegana
O millefeuille vegan é preparado à base de massa folhada sem ovo e é recheado com alternativas ao creme, por exemplo com um creme à base de leite vegetal, chocolate e pêra. Aqui está a receita.
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Millefeuille sem glúten
Para o seu mil - folhas sem glúten você terá que comprar ou preparar uma massa folhada sem glúten e escolher um recheio sem trigo ou farinha de espelta. Aqui está a receita a seguir.
Chocolate Millefeuille
Para enriquecer o seu mil-folhas, rale uma barra de chocolate amargo para obter flocos de chocolate para enfeitar a superfície e o recheio. Aqui está a receita.
Millefoglie com Thermomix
O preparo do mil-folhas fica mais rápido para quem tem à disposição o processador de alimentos para auxiliar na confecção tanto da massa folhada quanto do creme de recheio. Aqui está a receita.
Millefeuille com creme de Chantilly
Em algumas receitas, o creme é substituído por creme de Chantilly para obter um recheio ainda mais rico. Aqui está a receita a seguir.
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Millefeuille com pistache
E por último aqui está uma receita que lhe permitirá combinar o seu mil-folhas com um delicioso creme de pistache . Não se esqueça de enfeitar a sobremesa com pistache picado. Aqui está a receita.
Quais são suas receitas favoritas para fazer mil-folhas?
Marta Albè
