A produção intensiva de frangos e as taxas crescentes de consumo aumentam a biomassa dos frangos domésticos de ano para ano. E isso os deixa mais doentes
São enormes, crescem rapidamente e por isso sofrem de múltiplas e significativas doenças ósseas. É a consequência da taxa de crescimento acelerada de nossos frangos de corte.
E não só. No futuro, poderíamos ser lembrados como a geração que viveu na era das galinhas, pois atualmente existem 23 bilhões dessas aves na Terra, sua carne é a mais consumida, mas não só. E os cientistas se aventuram: é o símbolo do Antropoceno, a era geológica que marca o impacto do homem no planeta.
Tudo escrito em um estudo publicado pela Royal Society Open Science, onde a equipe compara os ossos da galinha moderna com os de ancestrais que datam da época dos romanos e nota diferenças substanciais.
Os frangos modernos têm um esqueleto superdimensionado , uma redução da diversidade genética e o dobro de tamanho em relação ao passado, resultado de uma dieta diferenciada que os leva a engordar rapidamente. Hoje estou até engordando cinco vezes mais rápido do que na década de 1950 e infelizmente o resultado é que com cinco ou seis semanas já estou no matadouro.
E aí está: o frango moderno só existe na sua forma atual devido à intervenção humana, seu ciclo de vida é controlado pela tecnologia.
Os cientistas dizem que as galinhas nascem em fábricas com temperatura e umidade controladas por computador, vivem sob luzes elétricas para maximizar as horas de alimentação.
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A cada hora, com a ajuda de máquinas, milhares são mortos. Desde a década de 1950, a população de frangos cresceu junto com o aumento da população humana e o consumo está aumentando porque a carne é mais barata do que a bovina ou suína.
Bilhões de seus ossos acabam em aterros sanitários, onde ficam cobertos por um ambiente livre de oxigênio, o que torna provável que, com o tempo, se tornem fósseis. E é por isso que um dia quem cava, encontrando esses restos, poderá nos associar à idade da galinha. Um pouco assustador, mas tristemente verdade.
Dominella Trunfio
