Cerveja e saúde. Já falamos sobre alguns benefícios inesperados que um consumo moderado de cerveja oferece, desde que seja de qualidade. Hoje podemos acrescentar outro: segundo o médico da seleção italiana de futebol Luca Gatteschi, na verdade, beber cerveja depois de praticar esportes seria ainda melhor do que tomar um suplemento.
Aqui estão as palavras do Dr. Gatteschi que além de ser o médico dos Azzurri é também diretor da Sociedade Italiana de Nutrição Esportiva e Bem-Estar:
“Para um atleta, o melhor desempenho da cerveja também é visto no front esportivo. Fora do esforço, esta bebida tem efeitos positivos , e graças à menor quantidade de açúcares, maior contribuição de magnésio, fósforo, cálcio e complexo B, se limitada a uma pequena quantidade, a cerveja é ainda mais válida que qualquer outro suplemento energético porque mais completo".
É importante reiterar que o que se recomenda é o consumo moderado , principalmente pela presença de álcool que, em excesso, é obviamente prejudicial. Dr. Gatteschi, que falou na conferência 'Cerveja e saúde, cerveja e esporte. Encontros possíveis ou impossíveis ?, na 'Atração da Cerveja' em Rimini, porém, ele também especificou outra coisa igualmente importante:
“Para os jogadores de futebol, ou desportistas em geral, os com baixo teor alcoólico e os artesanais são melhores. Um 'Gose' ou um 'Weiss', por exemplo, após uma partida de tênis, tem o mesmo valor que um refrigerante de laranja. Só não exceda 3-4 graus alcoólicos ".
E parece que as mulheres seriam particularmente favorecidas , de fato gozariam das vantagens da cerveja vendo seu rendimento esportivo melhorado e contrastando, por meio das substâncias contidas nesta bebida, a perda de cálcio dos ossos. Pesquisa publicada no 'International Journal of Sport Nutrition' também comparou a reidratação com cerveja e água e apenas com água, observando que as duas possibilidades são equivalentes.
No entanto, deve-se considerar que a cerveja (se escolhida de produção artesanal e não filtrada) é muito rica em magnésio, mineral essencial para a saúde, principalmente após uma performance esportiva. O efeito benéfico da cerveja é então obtido graças à presença do lúpulo , uma substância natural com propriedades antioxidantes bem conhecidas.
Mas de que quantidades estamos falando? Dr. Gatteschi recomenda uma lata ou garrafa de cerveja (330 ml) de força média para mulheres e duas para homens por dia.
Portanto, tenha em mente as palavras-chave para aproveitar os benefícios da cerveja após a prática de esportes: qualidade, baixo teor alcoólico e moderação!
Francesca Biagioli
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