O pão de banana é uma receita de origem anglo-saxônica, nascido a reutilização bananas maduras que é perfeito tanto para o pequeno-almoço que lanche , graças à sua textura macia e úmida que realmente amo crianças e adultos.
O pão de banana é uma sobremesa muito fácil de preparar, que permanece perfumado como acabado de sair do forno durante vários dias, aliás, se tiver paciência para o deixar descansar, ficará ainda mais saboroso e saboroso. Para ser servido em temperatura ambiente, o pão de banana costuma ser torrado levemente antes de ser servido com geleias ou geleias. Além disso, sua massa pode ser enriquecida com chocolate preto em pedaços ou frutas secas.
Ingredientes
- 320 gramas de bananas maduras descascadas
- 1 ovo (60 g)
- 60 gr de manteiga clarificada
- 120 gr de farinha 1
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 10 gr de fermento
- 100 gramas de açúcar mascavo
- óleo e farinha a gosto do molde
- Tempo de preparação:
15 minutos - Tempo de cozimento:
40 minutos - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 6 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Unte e enfarinhe uma forma de pão.
- Corte as bananas, coloque em uma tigela e amasse com um garfo até obter um purê,
- Combine o ovo com casca e a manteiga em outra tigela grande e comece a misturá- los com um batedor até obter um creme,
- quando a manteiga derreter quase completamente, adicione o açúcar e continue batendo,
- juntando então o purê de banana
- adicione a farinha, sal e bicarbonato de sódio
- e finalmente adicione o fermento,
- transfira a mistura para a forma, polvilhe na superfície com mais açúcar de cana e
- Asse em forno quente a 180 ° por cerca de quarenta e cinco minutos,
- quando cozido , desenforme delicadamente e deixe o pão de banana esfriar sobre uma gradinha.
O pão de banana vai manter seu perfume por dois, três dias: guarde-o no aparador e cuide para cobri-lo com um pano limpo; em alternativa, depois de frio, pode ser fatiado e congelado e descongelado, se necessário.
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Ilaria Zizza
