A massa com friggitelli é um primeiro prato bem gostoso. De fácil execução , essa receita vegana também pode ser preparada em pouco tempo para voltar do trabalho.
O sabor desta receita é muito especial. O creme perfeito da massa com o molho torna-a cremosa e apetitosa . Devido ao forte sabor do friggitelli, este primeiro prato é dedicado a jantares adultos, raramente as crianças gostam deles. (No entanto, aconselhamos a habituar as crianças desde tenra idade ao consumo de vegetais e leguminosas para que tenham uma alimentação variada e saudável.) A
pasta con i friggitelli é definitivamente um prato de primavera , época de colheita destes pequenos pimentos doces. acabou de começar, então você vai encontrá-los facilmente nas barracas de frutas e vegetais.
Ingredientes
- 400 gramas de pimenta friggitelli
- 1 chalota de tamanho médio
- 400 gr de massa (de preferência espaguete)
- azeite de oliva extra virgem a gosto
- sal a gosto
- água a gosto
- Tempo de preparação:
cerca de 20 minutos - Tempo de cozimento:
cerca de 20 minutos - Tempo de descanso:
3 horas de subida - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Lave cuidadosamente os friggitelli, corte o talo, divida-os em duas partes e retire os filamentos brancos e semifilamentos colocados no interior e corte o vegetal longitudinalmente em rodelas muito finas.
- Limpe e pique a cebola finamente e coloque-a em uma panela grande com o azeite.
- Frite levemente e acrescente os pimentões friggitelli previamente cortados,
doure-os e acrescente água até que estejam quase cobertos, tempere com sal e cozinhe até que fiquem macios.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal e quando estiver al dente, escorra,
junte ao molho e termine de cozer o macarrão com os pimentões, adicionando um pouco de água se necessário. - Quando a massa estiver cozida, coloque em um prato e sirva imediatamente.
Para diminuir o tempo de preparo do prato, pode-se limpar e fatiar os friggitelli com antecedência e guardá-los na geladeira até o cozimento, embrulhando-os com papel toalha úmido.
Ilaria Zizza
