Todos os bebedores sabem que, se você não quiser se embriagar, tem que aumentar o teor alcoólico do que está tomando e nunca descer, ou seja, pode-se começar com a cerveja e depois passar para o vinho, mas não vice-versa. Mito ou realidade? Mito, pelo menos de acordo com esta nova pesquisa
Na Inglaterra, há um ditado popular que diz: “Cerveja antes do vinho e você se sentirá bem; vinho antes da cerveja e você vai se sentir estranho ”ou cerveja antes do vinho e você se sentirá bem, vinho antes da cerveja e você se sentirá estranho. Em suma, em resumo, o ditado nos lembra que quando você bebe deve evitar baixar o teor de álcool.
Para entender se esse lugar-comum, difundido por todo o mundo, tem um grão de verdade, foi realizada uma pesquisa real, o trabalho de estudiosos da Witten / Herdecke University na Alemanha e da University of Cambridge no Reino Unido. , e quem viu sua publicação no American Journal of Clinical Nutrition.
O estudo recrutou 90 voluntários com idades entre 19 e 40 anos. As pessoas foram divididas em 3 grupos:
- o primeiro bebeu 2 litros e meio de cerveja e imediatamente após 4 copos grandes de vinho
- o segundo, a mesma quantidade e tipo de álcool, mas na ordem inversa
- o terceiro grupo apenas cerveja ou apenas vinho
Depois de uma semana, o primeiro e o segundo grupos trocaram e beberam suas bebidas da vez anterior. Antes de iniciar o experimento, entretanto, as pessoas foram solicitadas a evitar o consumo de álcool.
Os resultados do estudo
Os especialistas pediram aos participantes, em intervalos diferentes, que classificassem o grau de embriaguez que se sentiam de 0 a 10 e, em seguida, o mesmo no final do dia, antes de beber muita água e ir dormir.
Também na manhã seguinte, os participantes deveriam falar sobre a ressaca atribuindo-lhe uma pontuação de 0 a 56 com base em parâmetros como sede, fadiga, cefaleia, náusea, dor de estômago e tontura.
Os 3 grupos tinham níveis substancialmente iguais de ressaca e as mulheres geralmente tinham níveis um pouco mais altos. Em suma, a ordem de consumo das bebidas é indiferente e pouco há a fazer: se beber demais, embriaga-se!
Como Joran Kochling disse, infelizmente:
“Não encontramos evidências de que beber cerveja antes do vinho causa uma ressaca mais moderada do que o contrário. A verdade é que exagerar no consumo de qualquer bebida alcoólica pode causar uma ressaca. "
Portanto, a partir de hoje não temos mais a desculpa de que, se aumentarmos o teor de álcool, podemos beber sem problemas. Atenção, a ressaca está sempre ao virar da esquina!
Francesca Biagioli
