Promove o consumo da carne bovina italiana, valores nutricionais, sociais e ambientais por trás de palavras como nutrição, segurança, meio ambiente, sem desperdício e economia. É o comercial promovido pela Assocarni que vemos na Rai hoje em dia e adivinha quem paga? Nós. E o mais importante, não nos diz a verdade.
Não chame apenas de publicidade, porque se fosse um comercial normal financiado por particulares, talvez não estivéssemos aqui a discutir.
A campanha da estrela do boi, que nos mostra o quão boa e sustentável é a carne, é custeada pelo Ministério da Agricultura, Alimentação, Florestas e Turismo (Mipaaft), portanto com nosso dinheiro. E não só: é também a primeira publicidade acessível e inclusiva , ou seja, também dirigida a pessoas com deficiência.
Quatro comerciais de 30 segundos em todos os canais da Rai, um site dedicado a nos dizer que 'comer carne com equilíbrio pode contribuir para o bem-estar natural do corpo' e até apelamos para a dieta mediterrânea, divulgando uma série de informações sobre vitaminas que seriam presente apenas em produtos de origem animal.
“Apoiamos esta campanha porque era um pedido específico da mesa zootécnica montada pelo ministério e porque consideramos prioritário informar o consumidor para que possa fazer escolhas informadas”, explica Pietro Gasparri, diretor do ministério das políticas agrícolas.
Portanto, fazer um comercial sobre a carne e aumentar sua qualidade sem falar da origem do produto, cultivo intensivo, ética e poluição ambiental, seria uma forma neutra de direcionar o consumidor para escolhas conscientes. Porque o ministério está nos dizendo isso sem muitas palavras.
Na prática, o mecanismo é muito mais sutil do que se possa imaginar. Sem nunca mencionar a opção vegetariana ou vegana, o comercial potencializa os benefícios que o consumo de carne traria, que, aliado a uma série de estereótipos mais ou menos difundidos, certamente não contribuem para pensar o que trazemos para a nossa mesa.
Digamos claramente que esse não é exatamente o caso. E embora François Tomei , gerente geral da Assocarni, admita que houve uma queda na compra de carne bovina (argumentando, no entanto, que a culpa é da pobreza, ou seja, que as famílias não compram carne porque custa muito), os dados nos dizem outra coisa. .
Há poucos dias, em outro artigo, falamos sobre o fato de que nos matadouros ingleses havia 10 mil vagas e que as pessoas não estavam mais dispostas a matar animais daquela forma bárbara. Todos os dias, as campanhas da Be Animals e outras associações denunciam as condições que o gado sofre e não só na agricultura intensiva. Mesmo nos muito italianos.
Animais que vivem em espaços confinados entre sujeira e ratos, vacas doentes e depois abatidas. O setor de carnes na Itália gera um valor econômico de mais de 30 bilhões de euros por ano, ou seja, um sexto de todo o setor de alimentos e é por isso que a mudança para uma dieta baseada em vegetais é assustadora.
Chegamos aos pontos da estrela em destaque no spot, nomeadamente Nutrição, Segurança, Ambiente, Sem desperdício e Economia.
Nutrição
“A presença da carne bovina em uma dieta variada e balanceada pode contribuir para o bem-estar natural do organismo”.
Quem faz o comercial, porém, esquece de listar os prejuízos relacionados ao consumo excessivo de carne vermelha, a ligação com o câncer de cólon, a obesidade e doenças relacionadas.
Segurança
Identificação, rastreabilidade e rotulagem: a carne seria submetida a rígidos controles alimentares.
Mas as imagens que publicamos todos os dias nos dizem o contrário: animais abatidos mesmo que estejam doentes, fartados de antibióticos e forçados a morrer entre camundongos e fezes.
Meio Ambiente
“Consumir carne bovina italiana de forma equilibrada pode ser considerado sustentável tanto para o meio ambiente quanto para o território. Embora este alimento seja frequentemente associado a um impacto excessivo nos ecossistemas, na verdade, deve-se considerar que a pecuária pode contribuir para a proteção do território, da paisagem, da biodiversidade e da fertilidade do solo ”.
Talvez este ponto nem deva ser comentado, visto que sabemos bem o quão impactante é a produção industrial de carne bovina, mas o comentamos desta forma: por trás da agricultura intensiva (como a maioria dos italianos agora) há escassez de água, perda de biodiversidade, desmatamento, poluição e uso da terra.
Sem desperdício
“As características intrínsecas dos produtos de origem bovina permitem uma grande variedade de utilizações possíveis, que vão desde o setor alimentar ao de marroquinaria, do setor farmacêutico ao cosmético, até ao importante setor energético”.
O verdadeiro “não desperdiçar”, porém, seria deixar de explorar 100% os animais para uso e consumo humano.
Economia
“A pecuária italiana, além de fornecer carne de qualidade, emprega várias dezenas de milhares de pessoas: 80 mil famílias estão envolvidas e mais de 110 mil fazendas espalhadas por todo o território nacional”.
E como sempre você joga com as emoções, se a carne não for vendida, as pessoas perdem o emprego, como se não houvesse outra saída.
O que dizer? Além dos paradoxos já mencionados, pensamos também no maior: pagamos por este lugar.
Dominella Trunfio
