Alimentos e bebidas para bebês são seguros? Um estudo da ANSES, Agência Francesa de Segurança Alimentar, revelou uma situação muito preocupante: nove poluentes , incluindo metais pesados e PCBs, estão presentes na alimentação das crianças e são potencialmente perigosos, uma vez que estão presentes em vários produtos de consumo diário por menor.
O estudo, realizado em larga escala, analisou uma série de produtos consumidos por crianças menores de 3 anos, monitorando as substâncias neles presentes por um período de 6 anos (cerca de 670 dos quais 97% não se preocupam). São principalmente leite em pó homogeneizado e biscoitos , todos produtos que as crianças consomem diariamente e que as expõem, dada a presença de poluentes, a valores toxicológicos excessivos.
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A presença de substâncias perigosas é mais um motivo para incentivar o aleitamento materno exclusivo nos primeiros seis meses de vida , e até mesmo especialistas da agência francesa apontam que o desmame com alimentos específicos para lactentes não deva ocorrer antes do sexto mês, visto que a exposição das crianças aos poluentes aumenta justamente pelo uso de outros alimentos que não o leite materno. Claro, isso não significa que precisamos estancar o problema, entender de onde vêm esses poluentes e limitar sua presença no meio ambiente e consequentemente nos produtos , diminuindo os limites de exposição das crianças.
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Mas o que os pesquisadores descobriram em produtos para bebês?
• Arsênico (em arroz, cereais, vegetais homogeneizados e peixes)
• Níquel (em chocolate)
• Chumbo (água e vegetais)
• Acrilamida (formada durante o cozimento em altas temperaturas)
• Toxinas de impressões
• PCBs (produtos químicos proibidos hoje, usados como lubrificantes ou revestimentos impermeáveis, encontrados na comida para bebês de peixes porque o ambiente ainda está cheio deles)
• Furano (peixe, mesma situação dos PCBs)
• Dioxina (peixes, mesma situação que PCBs)
• Toxinas de fungos
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Para essas nove substâncias “é fundamental estabelecer ou fortalecer ações para reduzir a exposição da população infantil”, escreve a ANSES.
Mas há também 7 outros poluentes potencialmente perigosos relatados pela agência francesa (alumínio, cobalto, estrôncio, metil mercúrio, selênio, cádmio e genisteína) cuja presença deve, em qualquer caso, ser monitorada.
Os documentos da ANSES não se referem a nenhuma marca específica de produtos infantis e, portanto, não se sabe quais são exatamente os produtos ofensivos (são citados apenas como pertencentes à marca A, B, etc.), uma indicação que ao invés teria sido útil saber para todas as mães e pais.
EAT infantile - Etude et résultats - setembro 2021 de Anses no Vimeo.
Por enquanto, a ANSES aconselha os pais a variarem o máximo possível as fontes da alimentação de seus filhos e a oferta de produtos. Como sempre, aconselhamos que prefira produtos frescos, sazonais, orgânicos e caseiros .
Francesca Biagioli
