Você é um amante de pimenta ? Este tempero é bom e é bom para você, mas em alguns casos é muito, muito quente! Você sabe quais são os "chilli hot " do mundo? Aqui está a classificação atualizada para 2021.
Em todo o mundo, os cultivadores de pimenta apaixonados estão sempre tentando criar novas variedades, tornando-as ainda mais picantes e talvez conseguindo escalar o Recorde Mundial do Guinness. Até mesmo Ed Currie, criador do chili mais quente do mundo, The Carolina Reaper, não desiste e continua trabalhando para fazer ainda melhor. Entre outras coisas, há quem diga que na realidade o apimentado do seu chili já foi superado por outros (a notícia não se confirma, porém, são necessários testes oficiais para o comprovar).
Lembramos que o picante das pimentas é classificado no SHU, sigla que se refere à escala criada pelo químico americano Wilbur Lincoln Scoville.
Atualmente eles são os pimentões mais quentes do mundo são:
The Carolina Reaper (2.200.000 SHU)
foto
Chamada originalmente de "HP22BNH7", é há alguns anos (justamente desde 2013) a pimenta mais quente do mundo, acessível apenas aos paladares mais intrépidos (recentemente um homem que participou de um concurso de degustação nos Estados Unidos acabou no hospital devido aos efeitos colaterais desta pimenta!). Foi criado pelo agricultor Ed Currie, que dirige uma empresa na Carolina do Sul. É hoje a notícia de um homem de 34 anos que acabou no hospital após ingerir esta pimenta para ganhar um concurso de degustação destas frutas picantes.
Trinidad Moruga Scorpion (2.000.000 SHU)
foto
O Chili Pepper Institute da New Mexico State University identificou Trinidad Moruga Scorpion como a pimenta mais nova e mais quente do mundo em fevereiro de 2012. Hoje, porém, perdeu o recorde, superado em SHU pelo Carolina Reaper.
7 Pot Douglah (1.853.936 SHU)
foto
É originário de Trinidad e diz-se que uma única vagem desta pimenta é capaz de temperar sete potes de guisado (daí o nome). É uma pimenta rara e extremamente picante que se caracteriza pela sua casca acastanhada e pela sua superfície com pequenas irregularidades como "borbulhas".
7 Prime Pot (1.473.480 SHU)
foto
Criado por Troy Primeaux, (apelido Primo), um produtor de Louisiana que cruzou as sementes de Naga Morich e Trinidad 7 em 2005 e as desenvolveu por 8 gerações desde então. O 7 Pot Primo pode ficar muito irregular e torto. Tem um sabor frutado e floral, mas é claro que também é super quente.
Trinidad Scorpion "Butch T" (1.463.700 SHU)
foto
Criada por Butch Taylor da Zydeco Hot Sauce e cultivada pela Chilli Factory, a pimenta Trinidad Scorpion 'Butch T' foi anteriormente classificada como a pimenta mais quente do mundo, mas em fevereiro de 2012 perdeu o título.
Dragão de Komodo (1.400.000 SHU)
foto
O dragão de Komodo é cultivado pelo maior produtor de pimenta da Grã-Bretanha, Salvatore Genovese, que possui uma fazenda de sete acres em Blunham, Bedfordshire, onde passa seu tempo tentando criar variedades ainda mais picantes.
Naga Viper (1.382.118 SHU)
foto
A variedade de pimenta Naga Viper foi criada na Inglaterra pelo produtor Gerald Fowler da The Chilli Pepper Company, com sede em Cark, Cumbria. Foi brevemente o "chili mais quente do mundo" em 2011, de acordo com o Guinness World Records. É um híbrido produzido pelos Naga Morich, Bhut Jolokia e Trinidad Scorpion.
7 tensão do cérebro do pote (1.350.000 SHU)
foto
Esta variedade não é um híbrido, mas foi desenvolvida usando cultivo seletivo, ou seja, vagens de plantas específicas que produziriam certas características desejadas. Criado em 2010 por David Capiello, um conhecido produtor da Carolina do Norte.
7 Pot Barrackpore (1.300.000 SHU)
foto
Essa variedade vem da região de Barrackpore, na ilha caribenha de Trinidad. Tem uma forma alongada semelhante a Bhut Jolokia, mas tem vagens um pouco maiores e mais enrugadas.
7 Pote Jonas (1.200.000 SHU)
foto
Pote Jonah é uma planta que produz frutos grandes e redondos com sabor frutado. Ela pode crescer mais que uma bola de golfe e pesar até 14 gramas. A superfície dos frutos é irregular e tem algumas caudas.
7 Pot Infinity (1.176.182 SHU)
foto
O chili Infinity é um chili criado na Inglaterra pelo produtor Nick Woods da Fire Foods em Lincolnshire. Ele deteve o Recorde Mundial como o chili mais quente do mundo por duas semanas em 2011, antes de ser superado pelo chili Naga Viper.
Bedfordshire Super Naga (1.120.000 SHU)
foto
O maior produtor de pimenta do Reino Unido, o já mencionado Salvatore Genovese, produz 500.000 pimentas todas as semanas. Em 2012 ele lançou o Super Naga.
Nós tínhamos falado a vocês, em vez de outra super pimenta picante que parecia até mesmo capaz de anestesiar e provavelmente o atual campeão de especiarias no mundo (no entanto, não se pode dizer com certeza, pois ainda não foi incluída no Livro Guinness de Recordes Mundiais). Esta é a respiração do dragão.
No chili, você também pode estar interessado em:
- Pimenta: propriedades, benefícios, contra-indicações e qual escolher
- 7 usos alternativos de chili
- Pimentas recheadas: a receita original e 10 variantes recheadas
Francesca Biagioli
