Cada parte do mundo tem uma ou mais bebidas tradicionais que são úteis para superar o frio do inverno. O encanto das bebidas quentes, que podem ser alcoólicas ou não, é sentido em todos os países onde as temperaturas caem abaixo de um determinado limite. Então, vamos descobrir 10 maneiras saborosas e alternativas de aquecer quando estamos com frio intenso.
As bebidas quentes tradicionais de todo o mundo baseiam-se em diversos ingredientes que podem ser chá, leite, ervas e especiarias típicas do lugar, álcool ou outros. Mas há um objetivo comum: aquecer e também deleitar o paladar.
Apresentamos agora 10 bebidas quentes que vêm de várias partes do mundo e que você poderá desfrutar neste inverno deixando seus convidados prová-las.
Bombardino
Comecemos com uma bebida italiana apreciada sobretudo por quem esquia e frequenta as altas montanhas. Este é o Bombardino que geralmente se prepara com café, licor de ovo, whisky e natas batidas e no inverno é apreciado na versão quente. A receita pode variar dependendo dos locais onde é servido, todos no norte da Itália e na França. Mas você sabe por que é chamado assim? O nome deriva do fato de que assim que você toma esta bebida sente uma espécie de onda de calor devido à bebida alcoólica (cerca de 30 °), mas também à alta temperatura em que é servida. Aqui está uma receita que você pode experimentar.
Glögg
Embora existam versões não alcoólicas, o glögg clássico é uma bebida à base de vinho tinto que é servida nos países escandinavos. Uísque, conhaque, rum ou vodka também são adicionados ao vinho para dar aquele toque extra. O álcool é adoçado com açúcar e aquecido, a seguir são adicionados paus de canela, cardamomo, cravo e outras especiarias, bem como frutas. Os temperos são macerados por pelo menos uma hora e a maioria das receitas exige que permaneçam na bebida, mesmo quando armazenados. Glögg é sempre reaquecido antes de servir. Aqui você encontrará uma receita.
Chai indiano
O chai de estilo indiano é conhecido internacionalmente. Esta bebida picante e leitosa tornou-se, por exemplo, uma alternativa popular ao café mais clássico nos Estados Unidos. Chai (que é a palavra para chá em muitas línguas da Ásia do Sul e Central) é feito com uma série de especiarias diferentes. As receitas tradicionais variam, mas ingredientes como cardamomo, canela, noz-moscada, anis estrelado e cravo são quase sempre adicionados ao chá preto forte. A bebida é então quase sempre adoçada. Aqui você encontrará uma receita.
Já falamos várias vezes sobre a erva-mate por suas características. É uma bebida comum na Argentina, Paraguai, Uruguai, Chile, Bolívia e partes do interior do Brasil. As folhas secas da planta são colocadas em um recipiente oco ao qual é adicionada água quente. A mistura não é filtrada, mas a bebida é sorvida por um canudo de metal. Além do aquecimento, o mate é altamente energizante e é consumido no lugar do café. Veja como prepará-lo da melhor maneira.
Salep é uma bebida turca feita a partir de raízes de diferentes espécies de orquídeas cujos tubérculos amiláceos se transformam em uma farinha cheia de nutrientes. Como são necessárias cerca de 1.000 flores para produzir um quilo de farinha, a exportação de salep é estritamente controlada. Versões instantâneas em pó estão disponíveis fora da Turquia, embora geralmente contenham pouca farinha e muitos sabores artificiais. Aqui, portanto, pode ser difícil encontrar uma boa farinha de Salep que possa ser substituída por farinha de arroz glutinoso disponível em supermercados asiáticos. Aqui você encontrará uma receita.
Chá de menta marroquino
O chá de menta é a bebida mais popular no Marrocos, uma parte importante da vida social das pessoas. Geralmente é preparado despejando chá verde em um copo cheio de folhas de hortelã frescas. Os especialistas na preparação desta bebida sabem servir o chá de forma a formar uma fina camada de espuma no topo da chávena. Aqui você encontra uma receita de chá de menta marroquina que pode experimentar com seus convidados neste inverno.
Chá de manteiga de iaque tibetano
O chá é uma bebida importante nas comunidades do Himalaia. Folhas soltas de chá preto são combinadas com outros ingredientes para aumentar o poder de aquecimento da bebida. Manteiga (especialmente a de iaque, boi tibetano) e sal são frequentemente usados no Tibete, Nepal, Butão e nas comunidades budistas do norte da Índia. O chá com manteiga de iaque é servido em quase todas as ocasiões - é a bebida matinal e a bebida normalmente oferecida aos hóspedes. As folhas de chá são frequentemente fervidas por 12 horas antes de serem combinadas com manteiga de iaque. Aqui está uma receita.
Champurrado
Foto: theflamingvegan
O champurrado é muito popular no México, é uma bebida espessa e espumosa feita com farinha de milho ou pasta de milho que se funde com o chocolate no leite quente misturando-o com um batedor (nos Estados Unidos também existem versões instantâneas) . A bebida é degustada no café da manhã ou no lanche da tarde e é tradicionalmente adoçada com açúcar de cana não refinado. Aqui está uma receita para experimentar.
Glühwein
Foto: bavariannews
O Glühwein é um tipo de vinho quente semelhante ao glögg, mas neste caso típico da Alemanha e da Áustria. Embora vinhos doces possam ser usados, os tintos secos costumam ser a base dessa bebida, à qual se adicionam especiarias como canela e anis, frutas e aromas como baunilha. Aqui está uma receita para experimentar.
Leite com especiarias de abóbora
É uma bebida quente, muito calórica e doce, particularmente apreciada pelos americanos, especialmente durante o Halloween, mas que pode sempre ser consumida desde que haja abóboras. Para prepará-lo é necessário leite (também vegetal), café, polpa de abóbora e temperos diversos. Aqui você encontrará uma receita.
Francesca Biagioli
