L ' inflamação , ou inflamação , nem sempre é um sintoma a ser subestimado. Muitas vezes associado a doenças específicas , temos que nos preocupar com isso de qualquer maneira, pois pode comprometer , e muito, a saúde de todo o organismo.
Do câncer ao ataque cardíaco, da obesidade ao diabetes e às doenças neurodegenerativas: muitas doenças compartilham mecanismos inflamatórios.
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Quando não há nenhuma disfunção inflamatória evidente, o principal problema é, segundo os especialistas, identificar onde surge a inflamação . É difícil reconhecer todos os motivos, mas é verdade que existem alimentos comumente encontrados em nossa dieta que podem causar inflamação ou piorá-la .
Assim, o colesterol alto é, por exemplo, um dos fatores que mais aumenta o nível de inflamação geral dos vasos, portanto, prevenir significa tentar mantê-lo baixo com um estilo de vida saudável, uma dieta balanceada e atividade física regular.
Aqui estão todos os alimentos que agravam a inflamação :
- Gorduras trans: diga não a sobremesas embaladas e salgadinhos industriais, caldo de cubos e brioches
- Alimentos prontos para consumo: empanados de peixe e frango, sopas, molhos prontos, que promovem inflamação devido à presença de aditivos, corantes, adoçantes, intensificadores de sabor As gorduras que saturam a inflamação também são salsichas, carnes processadas e laticínios, salame ou salsichas
- Álcool, se consumido em excesso
- Açúcar branco, refrigerantes e sucos de frutas açucarados
- Sal de cozinha clássico e sal iodado (sal refinado com adição de iodo artificial): sal marinho inteiro é preferível a eles
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Em vez disso, você pode consumir :
- Grãos integrais: antiinflamatórios, como cevada, trigo sarraceno, aveia, centeio, espelta, trigo, arroz
- Alcachofras
- Azeite virgem extra: graças às gorduras monoinsaturadas, vitamina E e polifenóis nele contidos, reduz a formação de moléculas pró-inflamatórias
- Bagas
- Abacaxi
- Cúrcuma, antioxidante
- Alho, antiinflamatório com seus compostos à base de sulfeto
- Gengibre, com propriedades anti-úlceras
- Peixe azul
Germana Carillo
