Muitas vezes acontece que as refeições servidas nas cantinas das escolas não satisfazem o paladar das crianças nem a ideia de uma alimentação correta dos pais. Houve até alguns casos extremos em que, após as verificações do Nas, foram encontrados alimentos mofados e vencidos. Felizmente. Uma novidade interessante está a caminho quanto à possibilidade de aumentar o uso de alimentos orgânicos nas cantinas escolares, graças a um novo fundo.
A lei financeira de 2000 já havia tornado obrigatório para as cantinas escolares o uso diário de algum produto orgânico , então em 2021 uma nova lei (22/2021) estabelecia que pelo menos 15% da carne e 40% da os restantes alimentos que acabaram nas cantinas públicas eram de origem orgânica.
Hoje damos um passo adiante para promover a alimentação orgânica nas escolas. Graças a uma emenda à manobra econômica , promovida pelo ministro Maurizio Martina e apoiada pelos demais ministros, o surgimento de cantinas escolares orgânicas certificadas também será favorecido no panorama italiano . Na realidade, já existem mais de 1.200 cantinas orgânicas que servem cerca de um milhão de refeições por dia, mas o objetivo da nova emenda é promover o uso de alimentos orgânicos nas escolas de forma mais ampla.
Escolas de todos os tipos e níveis vão se interessar: desde creches até o ensino médio . A promoção da agricultura biológica nas cantinas será possível graças a um fundo atribuído pelo Governo e gerido pelo Ministério da Política Agrícola e Alimentar. São 44 milhões de euros úteis para apoiar as administrações locais que se ocupam da certificação orgânica de alimentos utilizados em cantinas. Os fundos serão utilizados, por um lado, para reduzir os custos do serviço de cantina às famílias e, por outro, para promover e fornecer informação alimentar nas escolas.
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As reações do mundo orgânico
As associações orgânicas obviamente expressaram grande satisfação. Roberto Zanoni, presidente da AssoBio disse:
“O regulamento europeu reconhece que a produção biológica adopta as melhores práticas ambientais, protege a biodiversidade e salvaguarda os recursos naturais, cumprindo a função social de fornecer bens públicos que protegem o ambiente, o bem-estar animal e promovem o desenvolvimento rural. O mesmo texto consolidado sobre a agricultura biológica em discussão no nosso parlamento reconhece a produção biológica como uma actividade de interesse nacional com função social e estabelece que o Estado deve favorecer e promover todas as iniciativas que visem o seu desenvolvimento. É o único setor produtivo que pode contar com tais prêmios, que agora, finalmente, se somam a ações promocionais que fortalecerão seu desenvolvimento ”.
O próprio Paul Carnemolla FederBio opinou sobre a nova alteração:
“ A manobra em perfeito alinhamento com as políticas europeias e com aquelas que as Câmaras estão a esboçar nestes dias. A emenda incentiva os municípios a aumentarem a presença de produtos orgânicos nas cantinas, que devem ser certificados assim como as 53 mil fazendas orgânicas italianas que crescem respeitando o meio ambiente sem usar nem um grama de fertilizantes químicos sintéticos, herbicidas, inseticidas e fungicidas e as 7 mil empresas que transformam seus produtos de qualidade sem corantes, conservantes e outros aditivos desnecessários, demonstrando a cada dia como a alternativa de uma produção de verdadeira qualidade é inteiramente possível "
Esperamos, portanto, que nossos filhos, independentemente da idade e da escola que frequentam, encontrem em breve mais alimentos orgânicos e certificados na mesa.
Francesca Biagioli
