Bem-vindo ao templo do cânhamo, onde poderá saborear diferentes tipos de bebidas ou fazer um lanche ou uma refeição completa, tudo à base de maconha; onde você terá a oportunidade de comprar praticamente qualquer tipo de artigo derivado do cânhamo; onde encontrará uma sala terapêutica, ou um espaço ao serviço de pacientes em terapia medicamentosa com cannabis.
Estamos em Roma , no popular bairro estudantil de San Lorenzo, a poucos passos da Universidade La Sapienza e a uma curta distância da estação Termini. Senhoras e senhores, bem-vindos ao Canapa Caffè , o único café e loja de maconha italiano com uma sala de terapia adjacente.
Uma loja de cânhamo é uma loja que vende produtos feitos de cânhamo, que em inglês se chama cânhamo. Na Itália, no momento, existem mais 3: eles estão localizados em Milão, Nápoles e Bolonha. Mas o Hemp Caffè de Roma é o único a ter um quarto disponível para pessoas em terapia medicamentosa com cannabis.
“Il Canapa Caffé é uma associação que nasceu da vontade de promover o mundo do cânhamo a 360 graus, ao mesmo tempo que criava um espaço à disposição dos doentes tratados com cannabis”, explica Luigi Mantuano , sócio fundador do restaurante , à greenMe.it junto com Carlo Monaco e como ele na terapia medicamentosa com canabinóides.
31 anos, alérgico a benzodiazepínicos, ele usa cannabis para tratar a ansiedade e ataques de pânico :
“Há cerca de dois anos, na sequência de uma sentença de prisão por tráfico pela posse de cerca de 30 g de inflorescências de cannabis, juntamente com Carlo e outros pacientes, ativistas e juristas , contribuí para o nascimento do Ponto de Informação Canapa. O Cip é uma associação antiproibicionista que tem como objetivo informar sobre o mundo do cânhamo e sensibilizar, em particular, para a questão da cannabis terapêutica , proporcionando qualquer proteção jurídica a quem a solicite. ”
E quando surgiu a ideia do Coffee Hemp?
“O projeto Canapa Caffè começa a tomar forma em janeiro deste ano, dentro do Cip. Tenho muitos anos de experiência na área da restauração, tendo trabalhado grande parte da minha vida neste sector. Através do Canapa Info Point, Carlo e eu organizamos eventos informativos e gastronômicos em alguns centros sociais da capital. A ideia era incluir um prato à base de maconha nos cardápios da culinária popular. Também demos aulas de culinária, preparando massa fresca de ovo com farinha de maconha. Dado o enorme sucesso da iniciativa, decidimos criar uma realidade que fosse só nossa e que pudesse constituir também uma fonte de receitas para nós. "
“Naquela época eu estava dedicando boa parte do meu tempo e energia à atividade antiproibicionista com o CIP, mas obviamente era uma atividade totalmente voluntária e não lucrativa”. diz o outro parceiro, Carlo Monaco , na terapia com canabinóides para tratar a depressão e a anorexia nervosa. “Quando me vi sem trabalho, pensei que poderia transformar a paixão pelo cânhamo e o ativismo antiproibicionista em um emprego de verdade . Minha ideia inicialmente era criar um projeto itinerante montando uma van que oferecesse pratos à base de maconha nos mercados. "
Mas Luigi convence-o a ousar, decidindo investir a sua experiência de mais de dez anos no sector da restauração a serviço de um projecto maior e mais ambicioso. O Hemp Caffè nasceu no dia 1 de outubro deste ano , um lugar verdadeiramente interessante e único no seu gênero. Não apenas um café, mas um ponto de encontro original. verdadeiro templo de cânhamo com a mais-valia representada pela sala terapêutica.
O Il Canapa Caffè é antes de tudo um lounge bar onde pode saborear cervejas de maconha, talvez acompanhadas de deliciosas sementes de maconha torradas, com um sabor muito semelhante ao da pipoca. Você pode saborear chás de ervas, café, extratos multivitamínicos, todas as bebidas à base de cânhamo. Você pode vir para um lanche ou uma refeição completa, de petiscos a sobremesas.
A cozinha, à base de sementes de cânhamo, mas também de óleo e farinha, inclui cardápios elaborados em colaboração com a nutricionista Dr. Joseph Nicosia. Todas as combinações de alimentos foram concebidas com fins nutracêuticos, ou seja, com o objetivo de utilizar o alimento como medicamento, explorando suas propriedades terapêuticas para o corpo. O óleo de cânhamo, por exemplo, tem propriedades antiinflamatórias, antioxidantes e imunomoduladoras, graças à presença dos canabinóides.
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As propriedades nutracêuticas da planta são aprimoradas por meio de combinações com outros alimentos. O cânhamo, um verdadeiro alimento fino, vem acompanhado de vegetais e alimentos de origem biológica, com uma cadeia de abastecimento curta ou 0 Km. São menus na sua maioria veganos, que variam de acordo com a sazonalidade dos vegetais.
Mas o Hemp Caffè também é uma loja de cânhamo capaz de oferecer aos membros registrados uma variedade considerável de produtos à base de cânhamo. Aqui você pode comprar sementes, inflorescências, massas, farinhas, bolsas, chapéus, mas também sabonetes e cremes corporais.
Representa também um lugar de agregação e socialização em nome do conhecimento e redescoberta desta maravilhosa planta, cuja utilização é divulgada através do material informativo do interior do restaurante e potenciada pela elaboração de trabalhos fotográficos a ela dedicados.
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E, acima de tudo, o Canapa Caffè é o único local na Itália que possui uma sala de terapia , ou seja, uma sala terapêutica dedicada à ingestão de cannabis por inalação através de um vaporizador elétrico disponível para pacientes com receita médica regular e medicamento original.
“A sala de terapia é reservada para pacientes que já fazem terapia medicamentosa com cannabis. A ideia é oferecer a essas pessoas a oportunidade de tomar a droga em local público, com total tranquilidade e respeito à privacidade, sem serem obrigadas a se esconder. Tem que mostrar a receita do médico e ter o remédio com você ”, explica Luigi.
O uso da sala de terapia está, em qualquer caso, sujeito à decisão dos dois parceiros após uma breve entrevista cognitiva. Mas atenção, não estamos na Holanda aqui e isto não é um café. Não é permitido fumar no quarto! Como mencionado, a droga é ingerida por meio de um vaporizador elétrico. É uma máquina composta por um corpo de aço temperado e encimada por uma câmara de ar que se parece com um grande balão. Coloque as inflorescências no filtro, arrume-as sobre a resistência elétrica, selecione a temperatura desejada (de no mínimo 180 a no máximo 200 graus) e espere que a câmara de ar se encha de vapor impregnado de princípios ativos. Depois de preenchido, o balão se desprende, a válvula é inserida e aspirada como se fosse um aerossol.
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Angela Petrella
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