Você já preparou receitas com pastinaga ? O formato da pastinaga lembra muito a cenoura comum, da qual se diferencia pela cor branca ou creme. Com a pastinaga você pode preparar muitos pratos, principalmente os primeiros e os contornos.
Podemos inserir a pastinaga entre as raízes da saúde, junto com a bardana. É realmente um alimento precioso que merece ser redescoberto.
Onde encontrar pastinagas? Procure na mercearia e em lojas de alimentos orgânicos que também vendem frutas e vegetais frescos. Caso contrário, você pode cultivar pastinaga no jardim a partir de suas sementes.
Aqui está uma coleção de receitas de pastinaga para você experimentar.
Palitos de pastinaga caramelizada
Com as pastinacas você pode criar um lanche saudável . Na verdade, você pode preparar os palitos de pastinaga caramelizada com mel. Como alternativa, quem não usa mel pode escolher o xarope de bordo, o malte de arroz ou o adoçante natural de sua preferência. Aqui está a receita.
Creme de pastinaga com curry
Escolha a pastinaga como ingrediente básico para preparar um excelente creme quente para levar à mesa como primeiro prato acompanhado de croutons caseiros e aromatizado com curry . Aqui está a receita do creme de pastinaga com curry.
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Purê de pastinaga e castanhas
Se você tem castanhas secas, você pode preparar este purê em qualquer estação, caso contrário, você pode substituir as castanhas por batatas ou cenouras e ainda obter um bom acompanhamento macio e saboroso. Aqui está a receita.
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Pastinaga doce com cenoura centrifugada e em mostarda
A pastinaga pode se tornar protagonista de pratos muito originais . Você pode combinar pastinacas com uma mistura de sabores fornecidos por mostarda, laranja, cenoura roxa e gengibre fresco. Aqui está a receita a seguir.
Pastinaga, cenoura e batata colorau
Prepare um acompanhamento saboroso e colorido com uma mistura de batata de polpa amarela, batata doce, cenoura e nabo. Para dar um toque extra a tudo, tempere com páprica . Você pode escolher páprica doce, páprica forte ou páprica defumada. Aqui está a receita.
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Suflê de pastinaga
Com a pastinaga você pode preparar pequenos suflês , talvez em formas em forma de coração, para serem condimentados com avelãs picadas, cominho, pimenta preta moída e noz-moscada. Aqui está a receita a seguir.
Sopa de cenoura e pastinaga com laranja e gengibre
Com pastinaga, gengibre fresco, cenoura e suco de laranja você pode preparar uma sopa para ser servida quente acompanhada de croutons caseiros ou fatias de pão caseiro, talvez misturado com farinha integral. Aqui está a receita.
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Bolinhos de pastinaga
Não apenas bolinhos de batata. Você também pode preparar o seu nhoque caseiro com pastinaga, por exemplo, combinando-o com feijão cozido e um pouco de farinha para criar sua massa. Aqui está a receita a seguir.
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Chips pastinaga
Batatas fritas crocantes caseiras um pouco diferentes do normal. Então fica aqui a ideia de preparar seus chips de pastinaga para fazer um novo vegetal cada vez mais saboroso para ser degustado por crianças e não só. Aqui está a receita.
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10) Pastinagas assadas
Uma das maneiras mais simples de desfrutar das pastinacas é assar . Você pode temperar a pastinaga assada com pimenta e gengibre em pó e simplesmente temperar, já durante o cozimento, com azeite de oliva extra virgem. Aqui está a receita para se inspirar.
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Marta Albè
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