Uma casa de fazenda no coração da Maremma Toscana que não só abraçou totalmente a filosofia verde de cultivar, produzir e oferecer hospitalidade de acordo com os princípios da agricultura orgânica, mas que, de uma antiga residência histórica e alfândega do Estado Papal, passou por uma restauração habilidosa baseado em técnicas de construção verde, um lugar totalmente eco-sustentável onde você pode relaxar, se reconectar com o seu lado espiritual e até social.
A Fazenda Orgânica Sant'Egle, de fato, localizada perto das cidades tufo de Sorano, Sovana e Pitigliano, conseguiu combinar todos os aspectos de viver e trabalhar em uma chave verde, conseguindo manter-se coerente com suas escolhas ao longo dos anos e acabando representam a verdadeira essência do turismo responsável, além de dar trabalho e oportunidade humana de integração a um menino com deficiência no projeto de Agricultura Social da Região da Toscana.
Sant'Egle é uma residência histórica que era uma alfândega em 1600, onde aqueles que cruzaram a fronteira entre o Estado Papal e o Grão-Ducado da Toscana, pararam em busca de um refresco. Um lugar com um encanto único, rico em lendas e habilmente restaurado em um edifício verde, decorado com bom gosto e caracterizado pela hospitalidade e genuíno sabor orgânico da Toscana.
Hoje é uma estrutura de impacto zero, a única PLATINUM certificada pelo TripAdvisor na província de Grosseto com a marca Ecoleader. 100% da energia utilizada é produzida a partir de fontes renováveis. Todas as luzes são conduzidas para promover a economia de energia. A iluminação noturna da casa da fazenda é direcionada para baixo de forma a não causar poluição luminosa. As noites claras são invadidas por mantos de estrelas e a abóbada celeste atinge o horizonte. Um lugar único para admirar a Via Láctea e muitas constelações.
O aquecimento é gerado por painéis solares, salamandra (de material reciclado de madeira) e caldeira de condensação. A água da chuva é utilizada para irrigação da parte agrícola. Tudo é reciclado, compostado e reaproveitado no jardim.
O café da manhã, como todos os pratos, é produzido com produtos agrícolas orgânicos ou fazendas orgânicas da região. Mas não só vegetais, esta quinta também é pioneira no cultivo orgânico da alga Spirulina e recolhe 1kg de açafrão muito puro catalogado, segundo o protocolo ISO, de primeira categoria, ou uma das propriedades mais ricas da Itália. Como cultivadores guardiães, eles replantaram árvores frutíferas de antigas variedades e leguminosas que agora desapareceram das tabelas, seguindo o método orgânico sinérgico e o calendário biodinâmico. Além de um belo olival, você também encontrará uma nova planta de trufas, Tuber Brumale. Não é por acaso que o WWF a premiou como a melhor casa de fazenda da Itália em sustentabilidade e conservação da biodiversidade.
São muitas as atividades a realizar na estrutura, todas em nome do relaxamento e da natureza, a começar pela Arte da Reciclagem, um verdadeiro museu de arte contemporânea a céu aberto repleto de esculturas criadas a partir de objectos encontrados durante a limpeza de florestas e aterros ilegais.
Ao longo da quinta existem comedouros, ninhos naturais e artificiais, para ajudar os pequenos pássaros nos momentos de dificuldade do inverno e as aves migratórias durante o verão. Por esse motivo, sentar-se confortavelmente à beira da piscina é maravilhoso para a observação de pássaros.
Um lago repleto de plantas aquáticas abriga muitas libélulas, insetos aquáticos, sapos e répteis que auxiliam no bom equilíbrio da cadeia alimentar, polinização e conservação da biodiversidade.
No gramado do telhado do espaço Holístico, construído em terra crua e palha, são feitos cursos e retiros de todos os tipos, é o lar de muitas espécies de lagartas e suas borboletas.
Uma estufa de inverno, uma Bio Pool, duas áreas para churrasco, um forno para pizza e duas banheiras de hidromassagem estão integradas no parque Sant'Egle, para desfrutar das iguarias orgânicas da região acompanhadas de pores do sol inesquecíveis.
O grande A. Warhol disse “Eu acredito que ter um terreno e não arruiná-lo é a mais bela forma de arte que você poderia desejar”. E esta fazenda parece ter tido sucesso.
Para mais informações, visite o site santegle.it
