Seu nome é Francesco Fabiano e ele é dono da pizzaria francesa em Cecina. Todas as noites ele deixa alguns pacotes do lado de fora do quarto com o que sobrou da noite, a comida fica à disposição de quem mais precisa.
O desperdício de alimentos hoje, mais do que nunca, é inaceitável , muitos entenderam isso e até mesmo restaurantes e clubes estão se adaptando para garantir que joguem fora o mínimo possível (melhor nada).
A ideia de Fabiano não é nova, mesmo que ainda não muito difundida: embalar as sobras todas as noites para entregá-las a quem não tem condições de comprar, obtendo assim a dupla vantagem de não desperdiçar e ajudar os necessitados.
Inicialmente, as pessoas tinham que ir buscar os restos de comida diretamente na pizzaria, mas, como disse o dono do restaurante ao Il Tirreno, isso criou algum desconforto:
“Percebi que todos os dias, no final do serviço, sempre sobra alguma coisa e é realmente uma pena jogar fora toda essa comida, pois tem tanta gente que não consegue se alimentar sozinha. Há algum tempo recolhi as sobras e dei para quem vinha buscá-las direto na pizzaria. No entanto, esse método não funcionou muito bem. Na verdade, percebi que as pessoas tinham vergonha de mostrar o seu estado de necessidade ”.
Foto © Il Tirreno
A partir daquele momento ele decidiu deixar os pacotes no final da noite nas mesas externas do restaurante, para que as pessoas pudessem recolhê-los de forma anônima. Dependendo de quantas sobras sobram, todas as noites os pacotes ficam em números diferentes (um ou mais), dentro há pizzas, pão sírio e pão.
Deste modo, o gesto generoso do restaurateur de Cecina está a dar frutos, a palavra espalhou-se (Fabiano avisou também a freguesia local) e todas as noites as sobras "desaparecem" para deleite de quem finalmente consegue comer um prato quente de graça .
Fonte: Il Tirreno
