Especialmente as crianças e os adolescentes estão habituados a apreciar muito os cereais matinais, na verdade existem muitos tamanhos, cores e sabores para agradar a todos. Em seguida, eles são combinados com leite ou iogurte e é isso. Mas é um café da manhã realmente saudável como os anúncios querem que você acredite?
Se você aprendeu a ler rótulos, já sabe que a resposta é um não! Olhando para além da embalagem cativante e das fotos acima que dão uma antevisão dos deliciosos pequenos-almoços, a realidade que estes produtos oferecem é definitivamente outra. Na verdade, concentrando-nos nos ingredientes, vemos que os chamados cereais (que agora não sobraram do cereal) são realmente muito ricos em açúcares, farinhas refinadas, óleos vegetais (muitas vezes de palma) e aromas . Basicamente, eles não trazem quase nada de bom para o nosso corpo, pelo contrário, eles o sobrecarregam com substâncias potencialmente nocivas.
Não é por acaso que esses produtos já caíram na mira da Altroconsumo pela quantidade realmente excessiva de açúcar que contêm. Em 2021, a associação decidiu denunciar os comerciais da Kellogg ao Instituto de Autodisciplina Publicitária , pois divulgavam notícias tendenciosas sobre a salubridade do café da manhã com base nesses tipos de "cereais".
Se, por um lado, é verdade que eles contêm minerais úteis, como ferro ou vitaminas (lembre-se, no entanto, que essas são substâncias adicionadas, neste momento é melhor tomar um suplemento, se necessário), por outro lado, eles têm tanto açúcar que não podem ser considerados de todo. alternativas saudáveis para o café da manhã . Um desjejum balanceado, na verdade, deve evitar grandes quantidades de açúcar que tendem a aumentar o açúcar no sangue e depois baixá -lo repentinamente, criando desequilíbrios em nosso corpo.
Para ter uma ideia de quanto açúcar os cereais matinais contêm, dê uma olhada neste vídeo :
Mas vamos examinar especificamente os rótulos de alguns dos cereais matinais mais conhecidos e usados.
POPS DE MEL
Para 100 gramas:
Proteína: 8 g
Carboidratos: 76 g
dos quais açúcares: 34 g
Gordura: 3 g
Cerca de um terço do café da manhã feito com esses cereais é basicamente açúcar ! É normal ter um pouco de insulina no sangue e uma consequente depressão a meio da manhã que traz consigo uma sensação de cansaço e uma nova vontade de comer.
FLOCOS DE MILHO
100 gramas de Corn Flakes Kellogs contêm:
Proteína: 8 g
Carboidratos: 84 g
dos quais açúcares: 10 g
amido: 76 g
Gordura: 0,4 g
Em comparação com o primeiro caso, aqui há muito menos açúcares, mas infelizmente o amido tem um alto índice glicêmico . Em particular, os flocos de milho têm um índice glicêmico estimado de 80 (considere que a glicose pura é 100!). Isso significa que eles aumentam o açúcar no sangue com efeitos muito semelhantes aos do açúcar.
ESPECIAL K
Talvez pelo menos os Special Ks sejam mais saudáveis? Para 100 gramas:
Proteína: 14 g
Carboidratos: 76 g
dos quais açúcares: 17 g
amido: 59 g
Gordura: 1,5 g
Claro que não, há um pouco menos de amido, mas mais açúcar do que os flocos de milho normais contêm . Não há nada mais saudável sobre este produto então.
ALL BRAN - palitos
Para 100 gramas:
Proteína: 14 g
Carboidratos: 48 g
dos quais açúcares: 17 g
Gordura: 3,5 g
Tabela de origem
Tabela de origem
Esses cereais são particularmente apreciados por sua riqueza em fibras que, além de ajudar o intestino, também são úteis para manter o açúcar no sangue sob controle. O problema, porém, é que se adiciona muito açúcar para disfarçar o sabor amargo das fibras e tornar o produto agradável . Mesmo neste caso, portanto, não é uma escolha válida para quem procura um café da manhã saudável.
Por isso, continuamos a aconselhá-lo, como sempre fizemos, a deixar estes produtos nas prateleiras dos supermercados, optando por pequenos-almoços realmente saudáveis feitos de fruta fresca (também na forma de extractos) ou frutos secos, grãos inteiros em flocos, sementes, óleos vegetais de qualidade, etc. AQUI estão algumas alternativas saudáveis para começar bem o dia!
Francesca Biagioli
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