O gengibre é um tempero de mil virtudes e propriedades, mas como usá-lo para potencializar os benefícios? E o que exatamente acontece com nosso corpo ao tomar a quantidade certa de gengibre todos os dias?
O gengibre é um tesouro verdadeiramente precioso e, como a cúrcuma, é rico em propriedades e benefícios para a saúde que a ciência está gradualmente aprofundando. A medicina natural e popular conhece o gengibre como um maravilhoso remédio natural há séculos. Em particular, é uma especiaria que revitaliza, rejuvenesce e tem uma ação de 360 ° no nosso corpo.
Tomar todos os dias, portanto, ajuda a nos sentirmos melhor de uma forma totalmente natural e sem grande esforço, basta se certificar de uma quantidade suficiente de gengibre e aprender a usá-lo de diferentes formas, experimentando um pouco na cozinha mesmo que o sabor possa parecer muito distante aqueles aos quais nossa tradição nos acostumou.
Se você adquirir o hábito de consumir gengibre diariamente, poderá experimentar vários benefícios à saúde e seu corpo vai agradecer!
Propriedades e benefícios do gengibre
Essa especiaria é dotada de poder antiinflamatório, analgésico, antioxidante, digestivo e antibacteriano, características que garantem que o gengibre, consumido nas doses certas, seja capaz de:
- Acalma as náuseas e promove a digestão : esta especiaria é provavelmente o remédio natural mais eficaz para as náuseas, mas também pode ajudar o estômago a trabalhar. Para isso, é aconselhável mastigar pequenos pedaços de raiz após as refeições ou saborear o chá de ervas à base de gengibre.
- Mantenha o açúcar no sangue e o colesterol sob controle : o gengibre tem um excelente efeito na regulação de alguns parâmetros importantes de nossa saúde, incluindo o nível de glicose e gorduras no sangue. Em ambos os casos, esta especiaria consumida em pó numa quantidade de 2-3 gr demonstrou ser capaz de reduzir o açúcar no sangue e as gorduras nocivas no sangue. Um efeito que não deve ser subestimado se você estiver entre aquelas pessoas que têm exames de sangue que não são exatamente perfeitos.
- Melhorar a dor ou inflamação: uma vantagem que o uso diário de gengibre oferece é ver a dor ou a inflamação melhorar significativamente, sejam musculares, articulares ou decorrentes do ciclo menstrual. Pesquisas chegaram a comparar o efeito antiinflamatório e analgésico do gengibre com o de uma droga como o ibuprofeno. Seus benefícios podem, portanto, ser destacados em dores de cabeça, dores artríticas, dores menstruais, dores musculares, etc.
- Apoie o sistema imunológico : inserir gengibre em sua dieta todos os dias também significa ajudar o sistema imunológico a se defender de doenças sazonais e além.
- Combate a tosses, dores de garganta e resfriados: precisamente porque apoia o sistema imunológico e dadas suas qualidades antibacterianas e anti-infecciosas, o gengibre (especialmente na forma de chá de ervas) é excelente para acalmar dores de garganta, tosses sedativas e combater os sintomas de frio.
Se você quiser saber mais sobre os benefícios do gengibre, leia também:
- Gengibre: 10 incríveis benefícios para a saúde
- Gengibre: todas as propriedades comprovadas cientificamente
Perca peso com gengibre
O gengibre é um excelente remédio natural que ajuda quem quer emagrecer, isto se deve ao fato deste tempero ser capaz de acelerar o metabolismo agindo como um alimento queimador de gordura. Ter qualidades interessantes neste sentido é o gingerol, princípio ativo presente na especiaria com efeitos termogênicos, ou seja, permite aumentar a temperatura corporal e, portanto, queimar ainda mais gordura.
Para saber mais, leia também: Como perder peso com gengibre
Gengibre, calorias e valores nutricionais
Valores nutricionais por 100 gramas de raiz de gengibre:
- Calorias 80
- 0,8 g de gordura
- Ácidos graxos saturados 0,2 g
- Ácidos graxos poliinsaturados 0,2 g
- Ácidos graxos monoinsaturados 0,2 g
- Colesterol 0 mg
- Sódio 13 mg
- Potássio 415 mg
- Carboidratos 18 g
- Fibra dietética 2 g
- Açúcar 1,7 g
- Proteína 1,8 g
- Vitamina A 0 UI
- Vitamina C 5 mg
- Cálcio 16 mg
- Ferro 0,6 mg
- Vitamina D 0 UI
- Vitamina B6 0,2 mg
- Vitamina B12 0 µg
- Magnésio 43 mg
Quanto gengibre devo tomar por dia
Mas quanto gengibre você deve tomar por dia para obter o máximo de benefícios? Geralmente recomendamos uma quantidade de raiz fresca que pode variar entre 10 e 30 gramas por dia . Não é barato, principalmente se você ainda não está acostumado a usá-lo, mas experimentando aos poucos diferentes receitas não é tão difícil chegar a essas quantidades.
Se, por outro lado, o pó seco for consumido, a quantidade recomendada é bem menor e fica em torno de 3/4 gramas por dia. Doses mais altas de raízes frescas e pó geralmente não são recomendadas porque podem se tornar contraproducentes, em alguns casos criando azia, desconforto intestinal ou erupções cutâneas.
Leia também: GENGIBRE: QUANTO A ASSUMIR PARA MELHORAR SUAS PROPRIEDADES
Suplementos de gengibre
Em alguns casos, pode ser aconselhável tomar suplementos de gengibre. No entanto, lembre-se que estes produtos não têm como objetivo substituir uma alimentação variada e equilibrada e um estilo de vida saudável.
Leia sempre o folheto informativo para conhecer todas as características do produto e tome-o apenas sob indicação e seguindo as orientações do seu médico para obter os resultados pretendidos e evitar contra-indicações.
Na verdade, esses produtos podem causar efeitos colaterais se você sofrer de certas doenças ou interagir com qualquer medicamento que esteja tomando. Por isso, mais do que nunca, é importante consultar um médico antes de tomar qualquer produto, mesmo que natural, para evitar imprevistos.
Leia também: SUPLEMENTOS DE GENGIBRE
Como incluir gengibre em sua dieta diária
Agora que descobrimos o quão bom é o gengibre, só nos resta tê-lo sempre à mão em nossa cozinha e aprender a usá-lo. A maneira mais fácil de consumir é ralar um pouco diretamente após cozinhar sobre o arroz, macarrão, pratos principais ou vegetais. Mas com o gengibre você também pode preparar sobremesas, bebidas para matar a sede, chás de ervas ou infusões e um excelente óleo para dar sabor aos seus pratos favoritos de forma rápida e fácil.
Seria melhor consumir o máximo de rizoma fresco possível, mas como alternativa, aqueles com menos tempo podem comprar pó de gengibre seco pronto para usar a qualquer momento.
Aqui estão algumas receitas nas quais você pode se inspirar para saborear o gengibre de muitas maneiras diferentes:
- Gengibre: 10 ideias para adicioná-lo à sua dieta diária
- Gengibre: 10 receitas para aproveitar ao máximo
- 10 receitas para enriquecer com… um toque de gengibre!
Receitas com gengibre
- Chá de gengibre
- Curry caseiro
- Ponche de gengibre
- Bebida caseira de gengibre
- Biscoitos de gengibre
- Óleo de gengibre
- Smoothie de maçã e gengibre
- Gengibre e limão
- Creme de Abóbora com Gengibre
- Lentilhas temperadas com gengibre
- Gengibre marinado agridoce
- Gengibre cristalizado caseiro
- Centrifugado com gengibre e cenoura
- Água de gengibre
- Bolo de gengibre e limão, sem manteiga
- Decocção de gengibre
Gengibre, use como um remédio natural
O gengibre é um remédio natural para ter sempre à mão mesmo em viagens, por exemplo em caso de náuseas, vómitos e para ajudar na digestão. Você pode:
- Mastigue um pequeno pedaço de gengibre fresco
- Tome dois comprimidos de gengibre em pó seco cerca de 30 minutos antes de viajar
- Compre ou prepare frutas cristalizadas com gengibre fresco em casa para consumir antes ou durante a viagem
- Respire o aroma de gengibre de um lenço, despejando duas gotas de óleo essencial sobre ele antes de sair
- Beba um chá de gengibre contra tosse, resfriado e dor de garganta.
- Massageie com óleo de gengibre para soltar os músculos doloridos
- Use óleo essencial de gengibre para aromaterapia.
Se você decidir comprar gengibre para usar como remédio natural, escolha o melhor produto que encontrar no mercado e mantenha-o nas condições mais adequadas para preservar suas propriedades. Nossas sugestões são:
- De preferência, escolha gengibre orgânico
- Guarde o gengibre fresco na geladeira
- Armazene o gengibre em pó em um recipiente escuro e não transparente
- Armazene o pó de gengibre em um local fresco e seco
- Escolha o gengibre cristalizado com o menor teor de açúcar refinado
- Lave bem o gengibre fresco antes de usá-lo na cozinha
Gengibre, contra-indicações e efeitos colaterais
Um consumo diário bastante elevado de gengibre, mesmo que apenas para uso alimentar, não é recomendado para pessoas que tomam certos tipos de medicamentos, em particular anticoagulantes e agentes antiplaquetários, na verdade, correria o risco de aumentar muito sua eficácia.
Também tome cuidado para não usar doses superiores às recomendadas, neste caso na verdade você pode acusar problemas gastrointestinais obtendo efeitos exatamente opostos aos esperados.
Para saber mais sobre as propriedades, benefícios e utilizações do gengibre, assista ao nosso vídeo com a orientação do Dr. Loreto Nemi.
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Francesca Biagioli
