O sucesso dos mirtilos era bem conhecido, mas agora uma coleção de estudos surgida em um simpósio intitulado "Azul vs. Cinza: Benefícios Potenciais para a Saúde dos Mirtilos para o Envelhecimento com Sucesso", realizado no Congresso Mundial de Gerontologia e Geriatria , provou que há mais: os mirtilos também envelhecem bem.
Um copo por dia seria suficiente para melhorar a pressão arterial, reduzi-la, e os vasos sanguíneos make trabalhar bem e tudo isso seria graças sobretudo às antocianinas , fitoquímicos em que a cor escura do fruto depende.
Além disso, segundo um dos estudos que fazem parte da coleção, os polifenóis contidos nos mirtilos também têm efeitos benéficos na saúde porque melhoram a memória , resultado que os pesquisadores chegaram após realizar um teste de memória em um grupo de idosos. Outro benefício diz respeito ao déficit cognitivo, pois quem consome mais mirtilos pode reverter, com a idade, sua tendência.
Por outro lado, outro estudo publicado na revista Applied Physiology, Nutrition and Metabolism havia destacado o quanto o suco concentrado de mirtilo era precioso para o cérebro de maiores de 65 anos, melhorando as habilidades cognitivas, aumentando a perfusão cerebral, fortalecendo a memória de trabalho.
E ainda assim o mirtilo provou ser um super antioxidante devido aos flavonóides contidos nele, que ajudam a prevenir várias doenças metabólicas, cardiovasculares e degenerativas.
E como o mirtilo, outras bagas e frutas vermelhas como morangos e cerejas também são ricas em antioxidantes, por isso que consumi-los em abundância, mesmo combinados entre si, é uma panacéia para a saúde de jovens e idosos.
As propriedades antiinflamatórias da fruta não são desprezíveis , o que dá o seu melhor, em termos nutricionais, quando é selvagem. Portanto, é melhor, se possível, coletar na mata ou favorecer os pequenos produtores locais.
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Laura De Rosa
