Levante a mão se não consegue ceder ao menos de vez em quando à bajulação que só um lindo bolo de chocolate pode dar! Vamos falar de comida reconfortante : comida que mima!
A comida reconfortante é aquela comida, aquele prato que restaura a alma e o corpo, aquele prato que depois de um dia definitivamente não tem o poder de nos fazer sentir protegidos, mimados e satisfeitos.
O adjetivo conforto indica a capacidade da comida para confortar, consolar, mimar, para satisfazer uma necessidade física e acima de tudo emocional; afinal, consegue preencher as lacunas, os momentos de estresse físico e emocional que cada um acumula ao longo do dia.
Para cada um com sua própria comida reconfortante
Não existe comida reconfortante adequada a todos, cada um de nós confidencia as suas fragilidades, compensa as suas carências num determinado prato, porque está ligado a sensações e memórias totalmente pessoais, e pode identificar-se com aquela tarte de maçã que sempre preparou a sua. avó, aquele prato predileto que há anos preparas para o almoço de domingo, aquela comida ligada à tua infância, que só de pensar nisso te faz sentir de novo uma criança, ligada a um ente querido, a um lugar, um lugar, uma memória feliz. Lasanha por exemplo, almôndegas, tarte de maçã, pizza … tudo pode ser comida caseira, desde junk food a pratos tradicionais.
Vamos descobrir 10 receitas de comida reconfortante para nos mimar um pouco.
Lasanha vegetariana
A lasanha é o prato dominical por excelência, a comida que simboliza o prazer de estarmos juntos; o conforto ligado à lasanha não está tanto ligado ao sabor quanto à memória que ela convida. Então, o que é melhor do que se consolar com um bom prato de lasanha cremosa? Quer siga uma dieta vegetariana ou vegana, encontrará aqui muitas receitas para enriquecer a sua mesa.
Ravioli e tortellini
Tortellini e ravióli, como os que sua avó preparava e que arrumavam as mesas aos domingos. A massa fresca é um dos alimentos de conforto por excelência, com receitas clássicas ou revisitadas, a massa fresca presta-se a inúmeras variações de recheio, indicada tanto para vegetarianos como para veganos. Aqui você encontrará muitas receitas nas quais se inspirar.
Macarrão e feijão
Você se lembra da panela no fogo que cozinhou por horas e cozinhou aquela sopa quente, cremosa e envolvente? Macarrão com feijão é um prato típico da culinária camponesa, e em cada família existe pelo menos um truque secreto para prepará-lo da melhor maneira. Aqui sugerimos a receita original e algumas variações para experimentar um pouco.
Almôndegas vegetais
Almôndegas são um prato que vai direto ao coração, preparado por sua mãe, sua avó, o sabor da infância que vai fazer vocês voltarem a ser crianças com uma única mordida. Aqui você encontrará uma coleção de receitas de almôndegas vegetais, com variantes vegetarianas e veganas que você pode enriquecer com seus molhos caseiros favoritos.
Batatas assadas
A batata assada, crocante por fora e macia por dentro, é um prato quente e saboroso, com aquele aroma insuperável que do forno vai seduzir e consolar. Aqui está a receita para torná-los crocantes, gratinados ou recheados.
Croquetes de batata
Empanados crocantes, coração macio e saboroso, são as principais características de sucesso desta receita simples e também amada pelas crianças, os croquetes de batata fazem parte da tradição da comida de rua, para comer com as mãos, eles irão satisfazer mais. Aqui está a receita completa.
Calzoni recheado com panzerotti
Panzerotti recheado ou calzone recheado, assado ou frito são perfeitos para um jantar, um lanche reconfortante, enriquecido com os vegetais da estação de sua escolha, panzerotti recheado com berinjela por exemplo no verão, ou panzerotti com brócolis no inverno .
Pizzas e focaccias
Não se pode deixar de citar a pizza entre o comfort food de excelência, cabe a todos, perfeita para preparar nos finais de semana (também devido aos tempos de preparo um pouco mais longos) ela marca o final da semana, para ser consumida querendo no sofá envolto em uma manta ou junto com uma bela mesa de amigos. Aqui uma coleção de receitas para preparar pizzas e focaccias com massa fermentada.
Nutella vegana caseira
Nutella vegana caseira, uma pasta de chocolate sempre pronta para apagar tristezas e decepções, não importa se você é mais ou menos adulto, aquele pote de bondade suave e irresistível vai te deixar feliz e satisfeito. Aqui está a receita para preparar nossa Nutella vegana caseira.
torta de maçã
Toda família que se preze, avó, mãe ou tia tem sua própria receita de torta de maçã, aquele bolo que libera aquele cheiro inebriante assim que assado, servido com o chá no lanche ou no final da refeição como sobremesa. Aqui você encontra 20 ideias, desde a clássica até a enriquecida com chocolate ou canela.
Tiramisu
Mergulhe a colher em um tiramisu envolvente e cremoso em uma jarra, também perfeito para consumir no sofá na frente de um bom filme de lágrimas. Aqui está a receita original do tiramisu e algumas variações.
Mas para quem gosta de doces ou para quem precisa de uma comida forte e reconfortante, um belo bolo de chocolate também será perfeito.
Isto é para você? Qual é a sua excelente comida caseira ?
Silvia romano
