Hambúrguer de vegetais de grão de bico e brócolis com sementes de chia , receita para preparar um delicioso e saboroso segundo prato vegano, também excelente para deixar os mais pequenos comerem vegetais
Leves e com baixo teor de gordura, esses hambúrgueres sem crueldade também podem ser servidos em um pão de hambúrguer caseiro junto com molho de abacate feito por você mesmo.
Ingredientes
- 120 gramas de grão de bico seco
- 500 gramas de brócolis
- 1 colher de chá de sementes de chia
- azeite de oliva extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- Tempo de preparação:
cerca de 60 minutos - Tempo de cozimento:
cerca de 20 minutos - Tempo de descanso:
12 horas de imersão - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Mergulhe o grão de bico em uma tigela cheia de água por doze horas,
- no entanto, limpo e lavar o brócolis e ferva-as em bastante água salgada,
- quando cozidos, retire-os com escumadeira, reserve a água do cozimento e coloque em uma peneira.
- Após doze horas de imersão, escorra o grão-de-bico, enxágue-os em água corrente e cozinhe-os na água de cozimento do brócolis até que fiquem macios,
- quando cozido, escorra e escorra junto com o brócolis,
- em seguida, transfira tudo para um processador de alimentos e desfie até obter um purê,
- forre agora uma assadeira com papel manteiga e com a ajuda de anéis de massa formou hambúrgueres,
- polvilhe a superfície com o óleo e tempere com sementes de chia,
- Asse em forno quente e leve ao forno a 200 ° por cerca de quinze minutos ou em qualquer caso até dourar,
- quando cozido, retire do forno e
- também servir imediatamente.
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Ilaria Zizza
