Biscoitos caseiros, fica aqui a receita de autoproduzir com ingredientes pouco refinados " os abraços ", os famosos biscoitos amanteigados de dois sabores tão amados especialmente pelas crianças. Perfeito para o café da manhã, eles também podem ser oferecidos como lanche ou no intervalo da escola.
Esses biscoitos de creme e cacau são muito fáceis de preparar e sua massa é muito macia e maleável; no entanto, é aconselhável trabalhar com luvas, para evitar o uso de farinha adicional que prejudicaria a consistência do produto acabado, tornando-o muito compacto.
Perfumados e perfumados, estes biscoitos são deliciosos comidos acabados de sair do forno, mas, uma vez frios, guardam-se bem nas caixas especiais que preservam a sua crocância e crocância ainda por vários dias.
LEIA também: Biscoitos, 10 erros para evitar que fiquem crocantes e quebradiços
Ingredientes
- 200 gr de manteiga
- 180 gramas de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 460 gramas de farinha 1
- 1 pitada de creme de tártaro (opcional)
- 20 gr de mel
- 40 gr de creme fresco
- 30 gramas de cacau amargo
- Tempo de preparação:
30 minutos - Tempo de cozimento:
15 minutos - Tempo de descanso:
30 minutos - Doses:
para 6 pessoas - Dificuldade:
baixa
- Coloque quatrocentos gramas de farinha e a manteiga em pequenos pedaços em uma tigela grande,
- trabalhe-os juntos até que a mistura esteja úmida e arenosa, em seguida, incorpore os ovos e o açúcar,
- e divida a mistura em duas partes de peso igual.
- Em um , adicione a farinha restante, o mel e vinte gramas de creme de leite, e
- na outra, acrescente o cacau e o creme restante,
- amasse tudo até obter duas massas lisas, macias e não pegajosas,
- embrulhe-os em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos trinta minutos.
- Decorrido o tempo de descanso, leve os pães de volta, pegue alguns pedaços de massa e, trabalhando-os com as mãos um de cada vez, forme pequenos cilindros do mesmo tamanho e monte-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando assim pequenos donuts. dois tons,
- continue assim até que a massa esteja terminada e
- Asse em forno quente a 180 ° por cerca de quinze minutos ou em qualquer caso até o marrom dourado,
- depois de cozido retire do forno, transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Os biscoitos em formato de abraço conservam sua fragrância por vários dias, desde que colocados em latas de comida ou em recipientes especiais herméticos.
Você também pode estar interessado em outras receitas para autocriação:
- biscoitos de manteiga caseiros
- biscoitos de chocolate
- biscoitos amanteigados
Ilaria Zizza
