Você gosta de amêndoas? Então aproveite para aprender a fazer manteiga de amêndoa caseira. Você pode usá-lo simplesmente como uma iguaria para barrar no pão ou nas tostas, mas também para substituir a manteiga tradicional no preparo de doces e biscoitos, ou para bater risotos.
Aqui estão todos os ingredientes e instruções que o ajudarão a fazer manteiga de amêndoa caseira em minutos. A receita é muito fácil e acessível para todos. Você está pronto para experimentar uma manteiga alternativa e caseira em suas receitas?
Ingredientes
- 250 gr de amêndoas com casca
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada de sal (opcional)
- 1 colher de chá de água (se necessário)
- Tempo de preparação:
10 minutos - Tempo de cozimento:
5 minutos - Tempo de descanso:
- Porções:
1 jarra - Dificuldade:
baixa
Manteiga de amêndoa: preparação
Torre as amêndoas por 5 minutos em uma panela bem quente ou no forno pré-aquecido a 180 ° C. Despeje as amêndoas no liquidificador ou processador de alimentos. Comece a bater as amêndoas até obter uma farinha. Continue a bater para misturar a mistura.
Durante o processo, as amêndoas começarão a liberar seus óleos naturais. Se a mistura tende a grudar nas laterais do liquidificador, empurre-o em direção ao centro com uma colher e retome a mistura. Para facilitar isso, adicione 1 colher de chá de água e 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem ao seu preparo.
No entanto, se você usar um processador de alimentos potente, não precisará adicionar água ou óleo e sua manteiga de amêndoa perfeitamente homogênea estará pronta em alguns minutos. Com um liquidificador comum, por outro lado, você precisará ter um pouco mais de paciência e adicionar um fiozinho de óleo para misturar melhor, se necessário.
Você pode dar sabor à manteiga de amêndoa com uma pitada de sal, mas é um complemento opcional, dependendo se você a usa para preparar pratos doces ou salgados .
A manteiga de amêndoa caseira pode ser armazenada em uma jarra de vidro limpa ou em um recipiente para alimentos com tampa, que você pode guardar na geladeira por cerca de uma semana . Com os ingredientes listados, você obterá cerca de 250 gramas de manteiga de amêndoa caseira .
Marta Albè
