O óleo de soja passou a ser azeite virgem extra. Eles adicionaram clorofila e, assim, falsificaram o óleo que chegou na maior parte da Itália, mesmo em restaurantes renomados, e na Alemanha, com preços muito mais baixos e competitivos em relação ao valor real de mercado.
É o que resulta da operação “ Ouro Amarelo ” conduzida pelos Nas carabinieri, que aplicaram 24 medidas cautelares, 17 das quais em Cerignola, na província de Foggia.
A investigação começou com uma inspeção realizada em uma loja de alimentos em Foggia, que revelou a existência de uma organização que teria administrado o tráfego de grandes quantidades de óleo de semente, óleo de soja ou de girassol , para ao qual teria sido adicionado clorofila e beta-caroteno , para torná-lo semelhante ao azeite virgem extra.
A venda teria ocorrido sobretudo nas regiões do norte da Itália, Lazio, Puglia e Alemanha e a base da organização, completa com uma base logística de sofisticação, estava em um moinho de óleo em Cerignola. Os suspeitos teriam criado falsas empresas que pretendiam produzir azeite virgem extra em lagares que, no entanto, não existiam.
“Com a produção de azeite virgem extra Made in Italy atingindo mínimos históricos este ano devido às geadas de fevereiro de 2021 e aos efeitos dramáticos da Xylella com o colapso incontroverso da produção de azeitona em mais de 60%, o risco de fraude e sofisticação em detrimento do real Made in Italy que afeta produtores e consumidores agrícolas, alarme que lançamos desde o ano passado após a pior campanha do azeite na Puglia dos últimos 25 anos ”, denuncia o presidente da Coldiretti Puglia, Savino Muraglia.
Como você pode ter certeza, então, de que o que está comprando é, na verdade, azeite de oliva extra virgem? Em primeiro lugar, é preciso ter cuidado com os preços muito baixos (devem ser evitados produtos vendidos a menos de 7/8 euros o litro), olhar mais atentamente os rótulos e comprar azeites virgens extra com denominação de origem DOP , aqueles em que está explicitamente indicado que foram obtidos 100% de azeitonas italianas ou para comprar diretamente aos produtores de azeite ou em lagares de azeite.
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Germana Carillo
