Você realmente sabe o que há em um produto multigrãos? Aqui está o que eles não nos dizem
Nas gôndolas dos supermercados há muitos produtos que, além do trigo, também existem outros cereais. Mas o conteúdo realmente reflete seu nome?
Normalmente a definição "multigrãos" lembra nos consumidores o conceito de "saudável". Produtos como pão, bolachas, biscoitos com vários grãos custam ainda mais do que alimentos que contêm apenas um. Mas o grupo europeu de defesa Foodwatch apresentou queixas formais contra os supermercados Lidl e Aldi junto à Autoridade de Segurança Alimentar e do Consumidor da Holanda (NVWA) em relação à rotulagem de “multigrãos” de seus produtos de marca.
Multigrain, mesmo que tenham apenas uma variedade adicional
De acordo com a Foodwatch, de fato, muitos produtos multigrãos de supermercados alemães de baixo custo são enganosos, devido à presença de "muito poucos grãos além do trigo principal".
Isso se deve em grande parte à falta de regulamentações específicas: "Os produtores podem definir os produtos como 'multigrãos' se um grão de cevada, aveia ou centeio for adicionado ao componente principal do grão."
Fez a lei, descobriu o engano. O problema é que “multi-grain” não é um termo legalmente protegido. Como tal, pode ser usado livremente pelos fabricantes, desde que os alimentos contenham pelo menos uma variedade adicional de grãos. De acordo com o Foodwatch, isso permite disfarçar a porcentagem de grãos na lista de ingredientes.
Como superar o problema da falta de clareza? Claro, se um consumidor deseja comprar produtos multigrãos, ele deve estar ciente do conteúdo real do que ele compra e consome. Por esta razão, a Foodwatch pediu aos produtores que esclarecessem a quantidade exata de cada cereal. Mas não só. Alimentos que contêm uma quantidade mínima de grãos alternativos não devem ser rotulados como “multigrãos” e, como tal, vendidos a um preço mais alto.
“Não é mais suficiente ter a lista correta de ingredientes. O resto do pacote não deve ser enganoso. Chamar um produto de multi-grãos, mas colocar um número limitado de grãos, é enganoso ”, disse o ativista Foodwatch Sjoerd van de Wouw ao FoodNavigator.
Não apenas Foodwatch
Outras associações já se interessaram pelo problema. A Associação Holandesa de Panificação pede clareza ao sugerir também o uso do termo “pão multigrãos” para designar o alimento que, além do grão principal, contém pelo menos dois outros.
A associação também pediu que esses outros cereais representem pelo menos 10% da parte total das sementes e grãos do produto. Além disso, a porcentagem dos diferentes grãos presentes nos produtos acabados deve ser identificada nos produtos pré-embalados.
As respostas dos supermercados
A campanha Foodwatch já deu alguns resultados. Algumas cadeias de supermercados holandesas, incluindo Albert Heijn, Jumbo e Plus, comprometeram-se a indicar o conteúdo dos vários cereais na embalagem e a identificar com este atributo aqueles que contêm pelo menos 10%.
A Lidl também se comprometeu a atingir 10% dos grãos em seus produtos “multigrãos” e isso levou a Foodwatch a retirar a reclamação contra ela.
Não apenas multigrãos
O mesmo problema também se aplica a produtos de grãos inteiros. A Organização Europeia de Consumidores (BEUC) destacou práticas enganosas na rotulagem de alguns alimentos vendidos na Europa.
“Produtos similares na mesma categoria podem ter 'integral' na frente da embalagem, mas acabam tendo quantidades muito diferentes quando você olha para o verso”, disse Emma Calvert ao FoodNavigator. "Por exemplo, o CLCV recentemente examinou 105 cereais matinais infantis na França e descobriu que aqueles rotulados como farinha integral continham uma porcentagem de grãos integrais que variava de 2% a 84%."
A esperança é que regras mais rígidas sejam usadas, especialmente se o produto acabado quase não contiver grãos em comparação com o componente principal do trigo.
Francesca Mancuso
