O pão não vendido, fornecido por pequenos padeiros a grandes varejistas, pesaria no bolso daqueles, em benefício dos segundos. A enésima luta de David contra Golias e desta vez se trata de um dos alimentos mais consumidos em nosso país.
Já foi apelidada de "guerra do pão não vendido" e nos dois lados você vê alguns grandes supermercados opostos de um lado, e pequenos produtores de pão do outro. O Antitruste está investigando o assunto e abriu 6 investigações para verificar uma suposta prática desleal em detrimento das empresas de panificação. São objecto das investigações os principais operadores nacionais do grande retalho: Coop Italia, Conad, Esselunga, Eurospin, Auchan e Carrefour, alguns deles já fiscalizados pelos responsáveis antitrust e pela Unidade Especial Antitrust da Guardia di Finanza.
O não vendido que pesa sobre os pequenos fornecedores
De acordo com o que foi relatado pela Agcm, a conduta contestada pela grande distribuição prevê que os fornecedores de pão fresco, ao final do dia, devam arrecadar toda a quantidade de pão não vendido por sua conta. A diferença de valor entre o entregue no início do dia e o devolvido no final do dia é então creditado novamente ao comprador da GDO nas compras subsequentes.
E isso não é tudo. Os pequenos padeiros, além disso, têm que cuidar do descarte do pão, considerado um “desperdício” de alimento às suas próprias custas . Um mecanismo perverso, visto que a legislação atual não permite o reaproveitamento de pães não vendidos para fins comerciais. Na verdade, mesmo doando não é possível. Uma zombaria que atinge os padeiros e indiretamente também os cidadãos, dadas as grandes espécies alimentares que dela derivam.
Para a Autoridade de Concorrência e Mercado
“A prática faz parte de uma situação de grande desequilíbrio contratual entre grandes cadeias de distribuição e empresas de panificação (artesanato com poucos funcionários). Neste contexto, a obrigação de recolher os itens não vendidos representa uma condição contratual colocada exclusivamente em benefício das grandes cadeias de distribuição e determina uma transferência indevida para o contratante mais fraco do risco comercial de não poder vender a quantidade de pão pedido e comprado " .
O processo da Agcm foi iniciado após uma série de denúncias da principal associação nacional de padeiros, Assipan-Confcommercio Imprese para a Itália, e terá que apurar quaisquer violações do art. 62 do decreto-lei n. 1/2012 que regulamenta as relações comerciais na cadeia agroalimentar.
A resposta de Esselunga não tardou a chegar , defendendo-se dizendo:
“Em relação ao inquérito aberto pela Antitruste contra os principais operadores da grande distribuição por uma alegada prática desleal em detrimento de alguns membros das associações de padeiros, esclarecemos que 95% do pão que vendemos é cozido diretamente nos departamentos de nossas lojas , ou seja, não é fornecido por padeiros de terceiros. Estamos confiantes que a Autoridade da Concorrência e do Mercado, na qual confiamos plenamente e com a qual colaboraremos em todos os aspectos úteis ao esclarecimento do assunto, poderá avaliar a correcção do nosso trabalho ”.
Não seria melhor se, amparada pela lei, a GDO, às suas custas, colocasse os pães não vendidos à disposição daqueles que, ainda hoje, têm dificuldade em colocar a refeição da família na mesa?
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Francesca Mancuso
