Cereais infantis e lanches com sabor de glifosato. De Cheerios a Kellogg's, o infame herbicida Roundup não poupa ninguém. Isso foi revelado por uma nova análise conduzida nos EUA pelo Grupo de Trabalho Ambiental.
Cereais feitos de aveia, aveia, granola, mas também algumas lanchonetes, vendidas nos EUA, contêm quantidades substanciais de glifosato, de acordo com testes de laboratórios independentes encomendados pelo EWG.
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O Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) testou 45 produtos convencionais para traços de glifosato e descobriu que o herbicida estava presente em 43. Destes, 31, quase três quartos das amostras, tinham níveis mais altos de glifosato (160 ppb ou mais ) para aqueles que os cientistas do EWG consideram seguros para a saúde das crianças. Um terço das 16 amostras feitas com aveia cultivada organicamente também continha glifosato, em concentrações de 10 ppb a 30 ppb.
Como o glifosato entra nos alimentos orgânicos? De acordo com o EWG, pode vir de campos próximos onde há culturas cultivadas convencionalmente ou de contaminação cruzada durante o processamento em uma instalação que também lida com culturas não orgânicas.
A análise sugere que as lavouras pulverizadas com glifosato, como trigo e aveia, infelizmente dão uma contribuição importante para a introdução do glifosato na dieta diária. Os níveis mais altos, acima de 1.000 ppb, foram encontrados em duas amostras de aveia Quaker Old Fashioned. Três amostras de Cheerios tinham níveis de glifosato variando entre 470 ppb e 530 ppb. Doze amostras de alimentos tinham níveis de glifosato abaixo do benchmark EWG de saúde, variando de 10 ppb a 120 ppb. Apenas duas amostras não continham glifosato.
O glifosato foi encontrado na maioria das amostras de alimentos à base de aveia:
Em 2021, a Califórnia listou o glifosato em seu registro da Proposta 65 como um produto químico conhecido por causar câncer. O Escritório Estadual de Avaliação de Risco para a Saúde Ambiental, ou OEHHA, propôs um nível de risco significativo para o glifosato de 1,1 miligramas por dia para um adulto médio pesando cerca de 70 kg. Este nível de exposição é mais de 60 vezes inferior ao nível de segurança estabelecido pela Agência de Proteção Ambiental (EPA).
Mas como as crianças e os fetos em desenvolvimento aumentaram a suscetibilidade aos carcinógenos, a lei dos EUA prevê a inclusão de uma margem de segurança adicional de 10 vezes. Com esse fator adicional de segurança para a saúde infantil, o EWG calculou que o risco de câncer é representado pela ingestão de 0,01 miligramas de glifosato por dia.
Para atingir essa dose máxima, basta ingerir 60 gramas de alimento com um nível de glifosato de 160 partes por bilhão, ou ppb. A maioria das amostras convencionais de aveia produzidas pelo estudo do EWG excedeu 160 ppb, o que significa que uma única porção desses produtos teria ultrapassado o nível de segurança sanitária do EWG.
E na Itália?
A única maneira de evitar o glifosato nos alimentos que consumimos, especialmente os infantis, é comprando produtos orgânicos. Embora a contaminação possa ocorrer, os produtos orgânicos ainda são 3 vezes mais controlados do que os produtos convencionais e, portanto, é mais provável que a contaminação seja detectada.
O glifosato está agora em toda parte, de biscoitos ao mel, de cerveja a absorventes. Parece impossível evitar tomá-lo e isso é realmente assustador. Com isso em mente, é ainda mais importante evitá-lo tanto quanto possível para evitar o acúmulo no corpo.
Francesca Mancuso
