Cerveja fresca, que mata a sede, mas … com sabor de pesticida. O que realmente bebemos? Uma nova investigação conduzida na França descobriu que vários tipos de pesticidas, incluindo glifosato, estão presentes em algumas marcas conhecidas.
Um amplo estudo, realizado por 60 milhões de Consommateurs, que analisou 45 cervejas escolhidas entre as mais vendidas nos supermercados franceses, sendo 39 loiras e 6 brancas. Quase 250 moléculas de pesticidas foram pesquisadas dentro deles.
Três quartos das cervejas testadas (34 de 45) apresentaram resíduos. Nem mesmo os mais famosos foram poupados. Não apenas más notícias. Dos resultados, concluiu-se que "apenas" 4 moléculas de pesticidas foram detectadas entre todos os procurados e, felizmente, não em grandes quantidades.
Três deles são fungicidas (boscalide, ftalimida e folpete ou folpelo) . A surpresa ruim é: a descoberta do glifosato, ainda que em pequenas quantidades, em 25 cervejas.
Anteriormente fabricado exclusivamente pela Monsanto, o herbicida comercializado principalmente por meio do Roundup é amplamente utilizado na agricultura. Em março de 2021, o IARC classificou-o como "provável carcinógeno humano".
No entanto, a sua utilização continua, também graças à luz verde da UE que permitiu a sua utilização durante os próximos 5 anos.
Voltando ao estudo francês, entre as cervejas, 22 apresentaram níveis quantificáveis de glifosato, que variaram de 0,41 microgramas por litro (μg / l) para Grimbergen a 9,23 μg / l para Affligem. A média foi 1,93 μg / L.
Já para as 6 cervejas brancas, metade contém níveis quantificáveis de glifosato, com média de 1,33 μg / l. A maioria desses valores ultrapassa o nível máximo permitido para a água (0,1 μg / l), mas segundo o jornal não pode ser comparado à cerveja, bebida não essencial ingerida em quantidades muito menores.
"Calculamos os volumes de cerveja que um adulto de 60 kg deve ingerir diariamente para exceder a dose de ingestão diária admissível (ADI) de glifosato de 0,5 mg / kg de peso corporal."
Segundo o estudo, mesmo com a cerveja mais contaminada com glifosato (a loira Affligem), seria necessário beber cerca de 2.000 litros por dia para ultrapassar a dose permitida.
“O processo de fermentação elimina alguns possíveis resíduos”, disse Maxime Costilhes, delegado geral da associação Brasseurs da França.
O problema está mais relacionado às múltiplas exposições ao glifosato, já que este já está presente em todos os alimentos ou quase.
Felizmente, o estudo descobriu que 11 cervejas são completamente livres de resíduos de pesticidas. Entre os promovidos estão Heineken e Carlsberg. Corona tem um agrotóxico, o glifosato, mas ocupa a segunda posição entre os que possuem as maiores quantidades desse herbicida, igual a 2,44 μg / l, enquanto Stella Artois apresenta o glifosato em quantidades iguais a 1,35 μg / l.
Falhou! Cervejas com glifosato (e outros pesticidas)
Entre os piores encontramos Leffe Royal, Cascade Ipa e Guinness Nitro Ipa com até 3 pesticidas, mas quantidades de glifosato iguais a 0,76 e 0,57 μg / l.
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Ficamos surpresos com o fato de várias cervejas serem completamente livres de pesticidas, devido ao uso generalizado que é feito delas na agricultura. Em todo caso, o conselho é sempre escolher cervejas orgânicas, claramente não consideradas no estudo.
Francesca Mancuso
