O que aconteceria se todas as indústrias de massas italianas dissessem não ao glifosato? Não só os produtos que colocamos na mesa seriam mais saudáveis e o meio ambiente mais seguro, mas também criariam 20.000 empregos.
É o que emerge da análise de Coldiretti sobre os efeitos de uma possível substituição das importações de trigo do Canadá por safras de trigo Made in Italy, por ocasião dos três dias de #stocoicontadini, na Puglia, em Bari.
Você acertou: mais de 20 mil empregos poderiam chegar ao campo italiano se as demais indústrias italianas de massas alimentícias também seguirem o exemplo da Barilla, que recentemente optou por não assinar nenhum contrato de importação de trigo do Canadá. Aqui, como sabemos, é tratado com o herbicida glifosato na pré-colheita, de forma proibida em nosso país.
“Os agricultores por uma justa remuneração pelo seu trabalho estão prontos para aumentar a produção de trigo duro na Itália onde o uso de glifosato na pré-colheita é proibido, ao contrário do que acontece no Canadá e em outros países, inclusive na Europa”, disse o presidente da Coldiretti Roberto Moncalvo ao sublinhar que a Itália tem potencial para responder à nova procura do mercado em termos qualitativos e quantitativos.
A Barilla, maior indústria italiana de massas alimentícias, também anunciou que investiu 240 milhões em projetos envolvendo 5.000 empresas agrícolas italianas que cultivam uma área de aproximadamente 65.000 hectares, com um aumento de 40% nos volumes de trigo duro italiano nos próximos três anos. Trata-se de um reposicionamento geral das posições da indústria de massas alimentícias e de seu abastecimento de trigo em uma situação em que o Canadá tem sido até agora o principal fornecedor italiano de trigo duro. Uma quantidade enorme, que em 2021 foi igual a 720 milhões de quilos, ante 4,3 bilhões de quilos produzidos na Itália. Ou seja, um em cada seis pacotes de massa produzida na Itália foi feita com trigo canadense.
Atualmente, a Itália pode contar com 1,3 milhão de hectares de lavouras de trigo durum. Com um acréscimo de mais 220 mil hectares, poderá garantir uma safra capaz de substituir as importações do Canadá por uma produção adicional de meio bilhão de quilos de massa de trigo 100% italiana.
Uma oportunidade importante para apoiar - sublinha Coldiretti - o regresso de antigos grãos nacionais, como o Senatore Cappelli com massa Zara ou o Stagioni d'Italia de Bonifiche Ferraresi.
100% marcas de massas italianas
Não é por acaso que nos últimos anos tem havido uma rápida proliferação de marcas e linhas que garantem 100% de origem nacional do trigo utilizado , de Ghigi a De Sortis, de Jolly Sgambaro a Granoro, de Armando a Felicetti, de Alce Nero. em Rummo, de Girolomoni a Granoro, de FdAI - Assinado por agricultores italianos até “Voiello”, que pertence ao Grupo Barilla, sem esquecer muitas linhas de distribuição em grande escala, como Auchan, Simply, Esselunga, Ecor ou Vivi Verde Coop. Além disso, a própria Divella nos últimos anos iniciou um percurso de supply chain em Puglia com trigo 100% italiano, resultado da pesquisa SIS, uma empresa líder na pesquisa de cereais em Paglia e também a empresa de sementes mais importante com capital 100% italiano.
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Roberta Ragni
