Para salvar o clima e lutar ativamente contra as mudanças climáticas, precisamos revisar nossa dieta. Tal como? Reduzindo pela metade o uso de carne e laticínios. O Greenpeace afirma isso em seu novo relatório "Menos é mais".
Em 2050, tanto a produção quanto o consumo de carne e laticínios devem ser reduzidos à metade no mundo, os únicos responsáveis por uma alta produção de emissões poluentes.
Agricultura intensiva na Europa
De acordo com o dossiê Greenpace, três em cada quatro animais criados na Europa são mantidos em um pequeno número de grandes fazendas intensivas. A situação é bem diferente para pequenos produtores que já reduziram seu gado em 50 por cento.
Mais uma vez, portanto, o principal problema diz respeito às grandes propriedades. Em 2050, se nenhuma ação for tomada, a contribuição da agricultura para as emissões de gases de efeito estufa atingirá 52% do total das emissões. E 70 por cento dessa contribuição está ligada à produção de carne e laticínios.
Na Europa, as fazendas hoje produzem 12-17% do total de emissões de gases de efeito estufa. Mas o problema não diz respeito apenas à poluição atmosférica devido à produção de amônia e partículas finas (PM2,5). A indústria da carne também polui a água, principalmente com nitrogênio e fósforo.
Consumo de carne e efeitos na saúde
Segundo o Greenpeace, embora existam diferenças entre os países, o aumento generalizado do consumo de produtos de origem animal é um fenômeno global. De 1989 a 2000, mais do que triplicou nas áreas rurais e quase quadruplicou nas áreas urbanas. A porcentagem global de pessoas com sobrepeso aumentou de 23% para 39% (atualmente 1,9 bilhões).
“O aumento do consumo de produtos de origem animal, grãos refinados e açúcar, tem sido associado ao aumento mundial da obesidade. O aumento do consumo de alimentos não saudáveis faz com que, globalmente, nossa alimentação esteja entre os principais fatores de risco para morte precoce e aparecimento de doenças. A dieta inadequada (por exemplo, pouca fruta, baixo consumo de grãos inteiros e vegetais e alto consumo de carne) é um importante fator de risco para mortalidade precoce e corresponde a quase uma em cada cinco mortes globalmente ”Lê o dossiê.
O que fazer?
De acordo com Federica Ferrario, gerente da campanha de agricultura sustentável do Greenpeace Itália, a ajuda pode vir da reforma da Política Agrícola Comum que atualmente não brilha pela sustentabilidade.
“A agricultura intensiva é uma importante fonte de emissões de CO2, poluição do ar e da água e pode causar sérios problemas de saúde, incluindo o desenvolvimento de resistência a antibióticos. A Itália e a União Europeia devem assegurar que a próxima reforma da PAC acelere a transição para a produção sustentável de vegetais e verduras e reduza a agricultura industrial, retirando o apoio à produção animal intensiva ”.
Podemos assinar a petição à nossa maneira , pedindo à União Europeia e ao governo italiano que cortem os subsídios à pecuária intensiva , ao mesmo tempo que apoiamos as explorações agrícolas que produzem com métodos ecológicos.
Para ler o relatório Menos é Melhor, clique aqui
Francesca Mancuso
Capa fotográfica
