Dieta de leguminosas, dieta que envolve a ingestão diária dessas proteínas de origem vegetal para promover a perda de peso. Vamos descobrir como funciona e o que é possível comer.
Os legumes são um alimento saudável e nutritivo que todos deveríamos colocar na mesa com mais frequência. Uma dieta que envolve a ingestão dessas proteínas para promover a perda de peso está na moda (até promete cair de 3 a 5 kg por semana!).
Como funciona a dieta de leguminosas
Graças à presença de leguminosas, que ajudam a queimar a gordura abdominal, essa dieta só ajuda a perder alguns quilos extras desde que seja acompanhada por um bom equilíbrio de todas as refeições do dia e esteja relacionada a uma certa quantidade de atividade física.
As leguminosas são fontes alimentares de proteínas e sais minerais, mas muitas vezes nos esquecemos de incluí-las na nossa dieta diária, preferindo as proteínas de origem animal. Basicamente, esta dieta pretende equilibrar os dois com o objetivo de promover a perda de peso.
Entre outras coisas, as leguminosas, por conterem muita fibra, têm a vantagem de aumentar a sensação característica de saciedade que, se está de dieta, é obviamente muito útil. Eles também promovem um estômago liso, desde que, claro, você não sofra de problemas de fermentação intestinal, colite ou outros (ver contra-indicações).
Também não deve ser subestimado o fato de que esses alimentos preciosos são pobres em gordura e não contêm colesterol.
O ideal, para uma alimentação nutricional completa, é combinar leguminosas e grãos inteiros na mesma refeição. A esse respeito, assista ao seguinte vídeo:
O que comer?
A ingestão diária de leguminosas de diferentes variedades é fundamental:
- Feijões
- Ervilhas
- Grão de bico
- Lentilhas
- Soja
- Grãos de fava
- Tremoços
- Roveja
No entanto, esta dieta também permite que você coma todas as outras categorias de alimentos: carboidratos, como massas e arroz, vegetais frescos ou na forma de sopas e sopas, cortes magros de carne, peixe, ovos, etc.
Portanto, não é um regime particularmente restritivo ou monótono como outras dietas das quais falamos. Basicamente, é uma dieta de estilo mediterrâneo, desde que você use grãos inteiros, não exagere com proteínas animais (preferindo peixes, por exemplo) e muitas vezes coma as diferentes variedades de legumes.
Horário semanal
A programação semanal que apresentamos é puramente a título de exemplo. Na verdade, se você deseja experimentar a dieta de leguminosas ou perder peso, recomendamos que você conte com um profissional para ter um plano personalizado de acordo com suas necessidades específicas.
SEGUNDA-FEIRA'
Café da manhã: leite desnatado e grãos inteiros
Almoço: macarrão e feijão, vegetais crus ou mistos cozidos
Jantar: peito de frango grelhado com vegetais da estação, 30 gramas de pão integral
TERÇA'
Café da manhã: grãos inteiros com iogurte desnatado
Almoço: arroz e lentilhas com vegetais crus ou cozidos à vontade
Jantar: peixe assado com vegetais grelhados
QUARTA '
Café da manhã: três biscoitos integrais com geleia sem açúcar, café ou chá
Almoço : arroz e salada de legumes
Jantar: sopa de legumes com espelta e leguminosas, pão integral
QUINTA '
Café da manhã: grãos inteiros com iogurte desnatado
Almoço: macarrão de trigo integral com tomate, carne grelhada e salada de vegetais
Jantar: farifrittata de grão de bico com vegetais assados e 30 gramas de pão integral
SEXTA-FEIRA'
Café da manhã : três biscoitos integrais com geléia sem açúcar, café ou chá
Almoço : cuscuz com leguminosas e vegetais da estação
Jantar : bresaola com rúcula e parmesão, salada e 30 gramas de pão integral
SÁBADO
Café da manhã: leite desnatado com grãos inteiros
Almoço: chocos com ervilhas e vegetais grelhados, pão integral
Jantar: sopa de legumes com macarrão de leguminosas e salada, pão integral
DOMINGO
Café da manhã: iogurte desnatado e grãos inteiros
Almoço: macarrão e grão de bico, vegetais crus
Jantar : sopa de legumes e omelete com dois ovos, pão integral
Contra-indicações
Esta dieta, desde que não se torne rica em proteínas (e, portanto, não exclui ou limita fortemente os carboidratos) ou muito baixa em calorias, não tem grandes contra-indicações, mas pode gerar alguns efeitos colaterais relacionados ao consumo de legumes naqueles que geralmente não estão acostumados a usá-los com frequência. Se você tem um intestino que não é realmente saudável ou as combinações entre os vários alimentos estão erradas, você pode acabar lutando com gases intestinais, inchaço, cólicas, dores abdominais devido à ingestão de feijão, grão de bico, lentilhas, etc.
Existem sistemas para tornar as leguminosas mais digeríveis para todos, como usar algas ou alguns temperos para cozinhar, mas infelizmente nem sempre e nem em todos os casos funcionam. Portanto, se você notar que o consumo diário de legumes causa efeitos indesejáveis, evite continuar a ingerir esses alimentos ou escolha as variantes que geralmente são mais fáceis de digerir (por exemplo, lentilhas vermelhas).
No entanto, se pretende perder peso, recomendamos sempre que contacte um especialista que, de acordo com a sua constituição, os quilos que tem para perder, o seu estado de saúde, etc. saberá traçar a dieta que melhor se adapta às suas necessidades.
No entanto, eles devem sempre evitar dietas como esta, mulheres grávidas ou amamentando e pessoas com diabetes.
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Francesca Biagioli
