Novo alerta de comida. O Ministério da Saúde retirou dois lotes de atum albacora descongelado importado da Espanha por ser responsável por causar intoxicação alimentar e síndrome escombóide . Na base um excesso de histamina.
No dia 1 de junho, o ministério anunciou que o consumo destes lotes de atum estaria associado a vários episódios de intoxicação na Apúlia, Lácio, Basilicata e Veneto.
Conforme refere a nota ministerial, trata-se do atum espanhol comercializado com a marca Ittica Zu Pietru Srl, com fábrica em Bisceglie (BT).
Em particular, o recall diz respeito a embalagens de 2 kg caracterizadas pelos seguintes números de lote: 753180517 e 753200517 com datas de validade, respectivamente, 02/06/2021 e 07/06/2021.
Nos dois lotes teriam sido encontrados níveis de histamina superiores aos previstos pelo ex Reg 2073/2005 smi.
Alerta que remonta ao emitido há cerca de um mês pelo Ministério da Saúde espanhol, que posteriormente foi também divulgado pelo nosso Ministério. Com efeito, a 12 de maio passado, a Agencia Española de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutrición comunicou que existiam vários surtos de síndrome escombóide . Posteriormente, as autoridades sanitárias italianas apreenderam as remessas recebidas.
Para mais informações: TUNA ALARM CONTAMINATED BY ISTAMINE: UPDATES AND ALL THE TRUTH
Em geral, peixes mal armazenados ou por muito tempo podem ser arriscados para a saúde, pois são muito ricos em histamina. Os peixes mais perigosos a este respeito são o atum, a cavala, a sardinha e o arenque em conserva.
A síndrome de Scombroid é uma condição alérgica que resulta da ingestão de peixes alterados que contêm histamina.
Como isso se manifesta? Os sintomas são bastante comuns e facilmente reconhecíveis: de vermelhidão da pele a coceira, de dor de cabeça a queimação oral, mas também cólicas abdominais, náuseas, diarreia.
Verifique o lote e caso tenha adquirido este produto não consuma e leve-o ao ponto de venda para troca ou devolução.
Francesca Mancuso
