Redescubra o valor arquitetônico e histórico dos antigos moinhos visando uma alimentação saudável. Este é o objetivo dos Dias Europeus dos Moinhos Históricos . Muitas iniciativas acontecerão também na Itália nos dias 20 e 21 de maio.
Organizados pela AIAMS (Associação Italiana de Amigos de Moinhos Históricos), os dois dias permitirão redescobrir grãos milenares com uma série de encontros sobre terra e comida que acontecerão no Festival Terra Nuova, em Camaiore. Mas os eventos serão distribuídos por toda a Itália.
Graças às Jornadas dos Moinhos Históricos , tentaremos dar a conhecer um património que possui várias facetas:
“Salvaguarda de edifícios com significado histórico e arquitectónico, relançamento do turismo educativo, valorização de sítios ambientais marcados pela presença de moinhos e, por último mas não menos importante, o relançamento de uma actividade de moagem capaz de transformar correctamente os produtos da agricultura biológica em farinhas e produtos para uma alimentação saudável ”, explica a associação.
Cada edição é dedicada a um tipo específico de moinho. Este ano foi a vez do chamado “Mulino da colori”. Na verdade, antes do advento das cores sintéticas, os moinhos de pedra também eram usados para a produção de cores naturais de origem vegetal ou mineral, que eram usadas para colorir tecidos, cerâmicas e muito mais.
Em 2012 o centro das atenções foi o "Moinho de trigo", em 2013 o "Moinho de pilha de arroz", em 2021 a "Serração, 2021 foi o ano do" Mulino col maglio "e 2021 do "Moinho de milho".
“Com estes eventos queremos valorizar os moinhos e os homens engenhosos e muitas vezes corajosos que, com o seu trabalho e paixão, salvam da decadência e, em muitos casos, relançam edifícios, tecnologia e conhecimento refinados durante milénios por aqueles que os precederam”, explica. a Associação.
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Você quer ver um moinho histórico de perto? Aqui você encontra a lista de todos os abertos durante os dois dias de evento.
Francesca Mancuso
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