Cuidado com o E171, dióxido de titânio, aditivo potencialmente perigoso para a saúde e utilizado pela indústria alimentícia para a produção de conhecidos doces também consumidos por crianças, como M&M , Mentos e gomas de mascar .
Há anos se fala dessa substância que pode prejudicar a saúde humana. E171 é, na verdade, a abreviatura que indica o dióxido de titânio usado como aditivo na indústria alimentar . Há muito tempo é considerado inofensivo para humanos e animais, mas a realidade é bem diferente.
Vale lembrar que aditivo alimentar é uma substância utilizada na indústria alimentícia durante o preparo, armazenamento e comercialização de produtos destinados à alimentação.
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E171, ONDE ESTÁ
O dióxido de titânio é utilizado na indústria alimentícia como corante, principalmente em confeitaria, e também é utilizado pela indústria cosmética em produtos de higiene pessoal, como cremes dentais. Ele vem na forma de um pó cristalino incolor, quase branco . Além de ser um aditivo alimentar e ingrediente em cosméticos, é utilizado como corante branco para a produção de tintas e como protetor solar . Van Gogh o usou para preparar o branco de titânio .
Já tínhamos conversado com vocês sobre o problema dos aditivos presentes em confeitos como Mentos e M & m's. sem saber, na verdade, já comemos as nanopartículas presentes nos alimentos, inclusive o dióxido de titânio.
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Nos Estados Unidos, diversos alimentos embalados já foram analisados , incluindo M&M , acompanhados de goma de mascar e balas de Mentos , produtos nos quais foi identificada a presença de nanopartículas de dióxido de titânio .
Quanto aos produtos Mentos que podemos encontrar à venda na Itália, o corante E171 está presente em toda a linha Mentos NowMints (aqui está a lista de ingredientes dos diferentes produtos de hortelã e frutas: Menta Doce, Eucamentol, Laranja e Morango).
De acordo com especialistas, quem consome alimentos embalados consome uma certa quantidade de nanopartículas de dióxido de titânio todos os dias sem seu conhecimento. Os sujeitos de maior risco são as crianças , que recebem sem preocupação doces industriais de vários tipos e produtos embalados e congelados. No caso de crianças menores de 10 anos, pode-se chegar a uma ingestão de 1-2 mg de nanopartículas de dióxido de titânio por quilograma de peso por dia.
O problema do dióxido de titânio, portanto, não diz respeito apenas a produtos como pasta de dente , mas também a produtos alimentícios muito comuns que contêm aditivos. Como, por exemplo, balas de alcaçuz.
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E 171, É CARCINÓGENO?
A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer classificou o dióxido de titânio como um possível carcinógeno humano , classe 2b, quando inalado após a realização de um estudo específico sobre a inalação de nanopartículas de dióxido de titânio.
A sua inocuidade como aditivo alimentar ainda não foi comprovada , mas este aditivo é utilizado industrialmente para a produção do que encontramos à venda no supermercado e daquilo que comemos.
Por isso, torna-se ainda mais importante prestar atenção aos ingredientes dos alimentos e ler atentamente os rótulos dos produtos antes de comprá-los.
Como corante alimentar, o E171 foi autorizado pela primeira vez na Europa em 1966 . É um pó utilizado como branqueador e que é composto por 5 a 45% de nanopartículas.
E171, OPINIÃO DA EFSA
A EFSA em 14 de setembro de 2021 concluiu a revisão de todos os corantes alimentares autorizados na União Europeia antes de 2009. Na avaliação, os especialistas da EFSA concluíram que os dados disponíveis sobre o dióxido de titânio (E 171) nos alimentos não indicam preocupações com a saúde do consumidor. No entanto, recomendam a realização de novos estudos para preencher lacunas nos dados sobre possíveis efeitos no aparelho reprodutor, dados sobre os quais se possa estabelecer uma ingestão diária aceitável (DDA), ainda não indicados nas diretrizes europeias hoje. Os especialistas do Painel ANS não conseguiram estabelecer uma ADI para o dióxido de titânio devido aos dados limitados, no entanto, eles destacaram a necessidade de novas pesquisas para preencher as lacunas nos dados sobreefeitos potenciais do dióxido de titânio no sistema reprodutivo.
E171, O NOVO ESTÚDIO
Agora, um novo estudo está causando discussão sobre a presença de aditivos perigosos em alimentos industrializados para venda em supermercados. Os resultados foram publicados em Relatórios Científicos.
A notícia está circulando na web, mas infelizmente ninguém explica que foi feita em camundongos , forçados a beber água contaminada para verificar o risco de câncer. Um sacrifício inútil, já que os estudiosos não conseguiram confirmar a carcinogenicidade em humanos. Ninguém, portanto, até o momento, avaliou os riscos para humanos relacionados à ingestão de E171, mas seu potencial efeito carcinogênico em animais foi descoberto.
E171, O QUE PODEMOS FAZER?
Não temos necessidade de consumir habitualmente produtos que contenham aditivos alimentares, não acham?
No entanto, dados os alarmes a este respeito, só podemos recomendar evitar produtos que contenham este aditivo potencialmente cancerígeno, optando por alternativas naturais no mercado ou cosméticos e snacks autocondicionantes.
Se é verdade que não existem dados ou estudos específicos que confirmem ou não efeitos nocivos para a saúde humana, esperamos que as instituições compreendam que é chegado o momento de implementar o "princípio da precaução" tal como definido no regulamento europeu 178/2002, substituindo o corante em questão e utilizando ingredientes verdadeiramente naturais.
A empresa Perfetti Van Melle informa que iniciou um processo progressivo de eliminação do E171 dos seus produtos.
“MentosNowmints não contém mais E171 em quase todas as referências. O único produto ainda no mercado com E171 é o sabor limão, mas mesmo essa referência já foi reformulada sem E171 e está em produção com a nova fórmula. Todos os produtos Perfetti Van Melle (gomas de mascar e balas) que no passado continham esse corante foram reformulados há algum tempo e não contêm mais dióxido de titânio ”, explica a empresa.
Logo após a nossa reportagem, os rótulos do site da empresa , que ainda apresentavam o aditivo ofensivo , também foram corrigidos .
Mas atenção: ainda pode haver muitas embalagens no mercado em que o dióxido de titânio esteja presente, pois a reposição total será apenas progressiva.
Portanto, sempre leia os rótulos!
Marta Albè
Créditos fotográficos
