O consumo de carnes está diminuindo , principalmente entre os jovens de 20 a 30 anos. Nos primeiros nove meses de 2021, o consumo de carne na Itália caiu 5,1%. O estilo de vida e o consumo dos cidadãos estão mudando.
As empresas de carne e os produtores estão começando a temer essa mudança de curso? A verdade é que no nosso país cada vez mais as pessoas procuram estar atentas à qualidade, saúde e nutrição e as empresas devem agora estar atentas a esta perspectiva.
O grupo de jovens nascidos entre 1980 e 2000 é o mais atento a esse problema, tanto que 25% deles não comem carne vermelha e 67% consideram a carne prejudicial à saúde , segundo dados divulgados pela Be Animals.
Aparentemente as empresas estão preocupadas com os 'ataques ao setor' , ou seja, o conjunto de estudos que questionam a salubridade da carne e aquelas reportagens na televisão e na web que lançam luz sobre as reais condições dos animais nas fazendas.
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Vários programas de televisão dirigidos ao grande público nos últimos tempos têm mostrado os abusos que infelizmente os animais de criação sofrem com frequência e este tipo de imagens pode afetar as pessoas mais sensíveis e desencorajá-las a comer carne.
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Esta é uma importante conscientização e contribuição para a difusão da verdade que com o tempo pode levar a uma verdadeira virada para a sociedade com um número cada vez maior de pessoas que poderiam se opor ao consumo excessivo de carne e à disseminação das fazendas. intensivo.
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Agora as empresas e os produtores, diante da mudança de hábitos de consumo que podem prejudicá- los, precisam esconder o que acontece nas fazendas e mostrar que a carne não faz mal .
O Ministério da Agricultura estará envolvido no relançamento da carne como alimento saudável e nas campanhas de defesa da agricultura intensiva com verbas de 3,8 milhões de euros para “refutar as toscas teses que povoam a Internet sobre a alegada insalubridade das carnes vermelhas e curadas”.
Se estremecem os produtores de carne e as granjas industriais, é porque aqueles que lutam pela defesa dos animais e da nossa saúde estão fazendo muito barulho e que as ações de conscientização estão funcionando.
Todos são livres para fazer as escolhas alimentares que preferirem, mas ninguém pode esconder a verdade sobre o que acontece nas fazendas industriais ou sobre os riscos para a saúde que a ciência está cada vez mais relacionando à carne.
Marta Albè
