Basta comer um pedaço de chocolate para se sentir melhor, a moral sobe e de vez em quando nos deixamos dar um carinho delicioso, sem exagerar. Isso se deve ao componente mais importante do chocolate, o cacau , um alimento rico em preciosos flavonóides . O Dia Mundial do Chocolate é comemorado em 7 de julho de cada ano , vamos descobrir todos os benefícios.
Nos últimos anos, a ciência tem estado ocupada investigando os benefícios do chocolate e do cacau para a saúde . Se amamos chocolate e queremos aproveitar os seus benefícios, devemos escolher a variedade escura. Na verdade, o chocolate amargo tem um teor de cacau maior do que o chocolate ao leite.
Você pode escolher o chocolate extra-escuro com maior teor de cacau e menor teor de açúcar. O chocolate de verdadeira qualidade não contém óleo de palma e tem poucos ingredientes.
Para evitar a exploração de crianças e trabalhadores na colheita do cacau para a produção de chocolate, procuramos escolher produtos de comércio justo , tanto quanto possível .
Aqui estão todos os benefícios do chocolate e do cacau que a ciência está investigando.
Chocolate é bom para o cérebro
A pesquisa sobre o chocolate e o cérebro foi realizada em uma amostra de 968 consumidores de chocolate com idades entre 23 e 98 anos que foram monitorados por 30 anos. As funções cerebrais das pessoas analisadas foram postas à prova graças a uma série de testes que visaram avaliar a memória visual, a memória de trabalho e as competências verbais. Foi assim possível ver um efeito decididamente positivo do consumo de chocolate, em particular naquelas pessoas que o consumiram semanalmente pelo menos uma vez.
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Comer chocolate ajuda a perder peso
Consumir chocolate regularmente ajuda a perder peso . Isso não é uma contradição, mas uma boa notícia que veio diretamente dos Estados Unidos após estudos científicos específicos. O chocolate, especialmente se escuro, ajudaria o corpo a combater o colesterol e reduzir a pressão arterial.
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Graças a esta ação de reequilíbrio, nosso corpo seria, conseqüentemente, capaz de explorar melhor os nutrientes para suas funções e manter-se mais magro.
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Comer chocolate amargo melhora a circulação
De acordo com alguns estudos realizados nos Estados Unidos, comer 85% de chocolate amargo ajuda a melhorar a circulação sanguínea. Esta é uma confirmação dos benefícios dos polifenóis. A pesquisa mostrou que quem come chocolate amargo extra tem níveis mais elevados de óxido nítrico, uma substância que aumenta o fluxo sanguíneo.
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Chocolate como remédio para tosse
Os especialistas da Hull Cough Clinic estudaram os efeitos da teobromina, uma substância contida no cacau e no chocolate, como um remédio natural útil para reduzir os sintomas da tosse . Os resultados obtidos foram promissores. A teobromina pode ser usada como ingrediente em remédios para tosse.
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Chocolate amargo melhora a memória
Um estudo conduzido por uma equipe de pesquisadores da Universidade de Columbia e publicado na Nature Neuroscience identificou o cacau como um remédio natural que pode vir em nosso auxílio para melhorar a memória quando tende a desaparecer e bloquear esse fenômeno, agindo como um remédio natural de proteção em uma área. específico para o nosso cérebro.
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Em estudos posteriores, especialistas californianos da Loma Linda University mostraram que os flavonóides presentes no cacau podem torná-lo mais inteligente e melhorar a memória. Especificamente, os flavonóides melhorariam o fluxo sanguíneo ao promover a formação de vasos sanguíneos no cérebro.
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Chocolate, aliado do coração
Os especialistas continuam a investigar os benefícios do chocolate para o coração e o sistema circulatório. O crédito seria atribuído aos flavonóides, poderosos antioxidantes presentes no chocolate e no cacau que flexibilizariam as paredes das artérias, favorecendo tanto a circulação quanto o funcionamento do coração.
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Chocolate amargo, um auxílio para hipertensão
Segundo os especialistas da Sociedade Italiana Nutracêutica , apenas o chocolate amargo apresenta características benéficas no que diz respeito ao problema da hipertensão, devido ao seu alto teor de cacau e flavonóides. O chocolate ao leite e o chocolate branco, por outro lado, não teriam nenhum efeito desse ponto de vista.
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Chocolate é melhor para mulheres do que sexo
As mulheres amam chocolate ainda mais do que sexo. Isso foi revelado há algum tempo por uma pesquisa da Sociedade Italiana de Ginecologia e Obstetrícia. De acordo com os resultados coletados, o cacau melhora o humor de 97% das pessoas entrevistadas, promove a excitação (50%) e alivia várias dores ou desconfortos, a começar pelas que precedem a menstruação.
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Chocolate amargo, um aliado contra a insônia
Você sofre de insônia? Talvez você precise de mais magnésio , uma substância que ajuda nosso corpo a regular o relógio biológico e pode ter um efeito benéfico nos padrões de sono. Entre as fontes de magnésio encontramos o chocolate escuro. De acordo com especialistas, o magnésio deve ser ingerido por meio de uma dieta saudável e variada, e não por meio de suplementos.
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Chocolate, um analgésico natural
Comer uma pequena quantidade de chocolate amargo por dia (cerca de 40 gramas) ajuda a reduzir o estresse . Os especialistas descobriram que, ao dar a um grupo de voluntários essa quantidade de chocolate todos os dias durante duas semanas, os níveis de hormônios do estresse na urina foram reduzidos. Mais um motivo para comer um pedaço de chocolate de vez em quando, sempre com moderação.
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Marta Albè
