As castanhas de caju fazem parte da fruta seca, embora na Itália sejam menos conhecidas e utilizadas em comparação com outras variantes. Mas quais são os benefícios que oferecem e quantas calorias têm? Existem contra - indicações ao consumo dessas frutas para serem mastigadas?
As propriedades da castanha de caju são muitas, na verdade são alimentos interessantes do ponto de vista nutricional , pelo que poderíamos incluí-las um pouco mais vezes na nossa dieta, variando com os frutos secos mais tradicionais. Você pode apreciá-los como estão, como um lanche, mas também fazer, por exemplo , manteiga de caju, uma alternativa à mais clássica manteiga de amendoim para ser facilmente preparada em casa com poucos ingredientes.
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BENEFÍCIOS DE CAJU
Os cajus contêm várias substâncias benéficas para o nosso corpo. Antes de mais nada, gorduras boas: em cada fruta existe uma grande quantidade de ácido oleico , o mesmo que se encontra no azeite e que é tão útil para a saúde do coração.
Essas frutas também são ricas em magnésio , mineral fundamental para o nosso corpo que intervém em diversas reações bioquímicas do nosso corpo, inclusive musculares e nervosas. Também é boa a presença de vitaminas B, aminoácidos essenciais e minerais como potássio, fósforo, sódio, zinco, cobre, ferro e selênio.
Toda essa riqueza de nutrientes aliada à presença de um importante precursor da serotonina, o triptofano (100 gramas de castanha de caju contêm cerca de 400mg) significa, entre outras coisas, que essas frutas podem agir de forma totalmente natural sobre o humor.
Pesquisas recentes os definiram como verdadeiros antidepressivos naturais e há até mesmo aqueles que acreditam que uma dose certa de castanha de caju pode substituir o Prozac ou outros antidepressivos com ação semelhante.
Mas as propriedades do caju não param por aí: eles são ricos em substâncias antioxidantes como a zeaxantina que tem demonstrado a capacidade de proteger contra o risco de degeneração ocular devido à idade avançada. Eles também têm efeitos benéficos contra o diabetes tipo 2: eles de fato ajudariam as células na absorção correta do açúcar.
Em comparação com outros tipos de castanhas, a castanha de caju tem um teor de gordura inferior e não contém colesterol . São, portanto, um lanche saudável e também indicado para quem quer perder peso (desde que claro não exagere no consumo).
Por exemplo, você pode optar por comê-los algumas vezes por semana em uma dose de 15-20 gramas.
CALORIAS DE CAJU
Os cajus oferecem cerca de 550 calorias por 100 gramas. Por isso, apesar de serem frutas extremamente benéficas, devem ser consumidas com moderação.
VALORES NUTRICIONAIS DE CAJU
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CONTRA-INDICAÇÕES DE CAJU
A única contra-indicação real do caju está na presença nesses frutos secos de níquel (5,1 microgramas por grama). Quem é alérgico a essa substância, portanto, deve evitar seu consumo. Os próprios cajus, como o resto das frutas secas, são potencialmente alergênicos e podem desencadear choques anafiláticos perigosos.
Francesca Biagioli
