Você está pensando em preparar doces para o carnaval ? Entre as várias especialidades regionais encontramos o castagnole , bolinhos carnavalescos que agora são preparados em inúmeras variações. Você pode seguir a receita ou experiência original. Você também pode preparar donzela em uma versão vegana ou sem glúten.
Aqui estão as receitas para preparar a donzela em casa que coletamos para você.
Castagnole de acordo com a receita original
Para preparar o castagnole de acordo com a receita original, você precisa de farinha, manteiga, açúcar, sal, fermento, ovos, açúcar de confeiteiro, raspas de limão raladas e óleo para fritar. Aqui está a receita completa.
Para preparar a castanha desta receita, você vai precisar de farinha, ricota, açúcar, ovos, fermento em pó, óleo para fritar, aroma de limão (ou, melhor ainda, raspas de limão orgânico ralado). O ingrediente "secreto" é o sambuca . Aqui está a receita completa.
fonte da foto: lericetteincucinadipatatina.blogspot.it
Castagnole all'Alchermes
A castagnola Alchermes é uma alternativa aos populares biscoitos com queijo cottage. Aqui a ricota não está presente entre os ingredientes, que incluem farinha, açúcar, ovos, leite, óleo de semente, canela, fermento em pó e raspas de limão raladas. Aqui está a receita completa.
É obrigatório fritar para preparar a castanha de carnaval? A receita original do castagnole envolve fritar, mas se você preferir métodos de cozimento mais leves, pode usar o forno . Aqui está a receita completa.
A receita da donzela vegana inclui ingredientes muito simples: farinha, açúcar de cana, fécula de batata, fermento em pó, rum, leite vegetal à sua escolha, casca ralada de limão e óleo para fritar. Aqui está a receita completa.
Como preparar castagnole sem glúten ? O conselho é usar uma mistura específica de farinhas sem glúten para bolos fermentados como farinha sem glúten . Você também precisará de manteiga, açúcar, fermento em pó e óleo para fritar. A ideia é seguir a receita tradicional da donzela, substituindo a farinha de trigo pela mistura de farinhas sem glúten para sobremesas. Aqui está uma receita para inspirar você.
Esta variante de castagnole com ricota envolve temperar a preparação com rum e raspas de laranja raladas. A recomendação é escolher laranjas orgânicas e não tratadas para usar a casca no preparo de sobremesas. Aqui está a receita completa.
Uma variante do castagnole com ricota que não usa manteiga na receita. Entre os ingredientes requeridos também encontramos uma variação no que diz respeito ao licor. Aqui não usamos rum ou Alchermes, mas limoncello. Aqui está a receita completa.
Castagnole alla ricotta com conhaque como variante em relação aos licores já mencionados. Você vai precisar de farinha, ricota, açúcar, leite, ovos, raspas de limão raladas, óleo para fritar e açúcar de confeiteiro para decorar. Aqui está a receita completa.
Uma variante da donzela entre as mais populares no carnaval. Aqui está o castagnole recheado com creme. Pode preparar o recheio seguindo a sua receita habitual de creme ou seguindo os conselhos da La Tarte Maison. Aqui está a receita completa.
Marta Albè
