Eles trabalham lado a lado todos os dias e ninguém liga para a cor de sua pele ou para o seu novato italiano, porque aqui o objetivo é abraçar diferentes culturas, propondo efetivamente um novo modelo de hospitalidade.
Em Reggio Calabria, em uma rua bem central da cidade, italianos e estrangeiros inauguraram recentemente o Open , um espaço comercial colorido e sustentável, uma pequena arca com os genuínos sabores da terra, onde a palavra multinacional é banida em favor de pequenos e médios produtores Calabreses e estrangeiros.
O sorriso de Jamina e a paixão de todos os jovens envolvidos na actividade rimam com a cooperação, a missão de “Abrir-Muitos caminhos de integração” , um ambicioso projecto apoiado pela Fundação com o Sul e que é fruto de um sinergia entre a International House Intercultural Association e uma rica rede de associações presentes na área.
“Chama-se Aberto porque é um espaço aberto a italianos e estrangeiros, porque tem como centralidade o respeito pela pessoa, pelas matérias-primas e por um tipo de alimentação genuína que promova as culturas locais sem agrotóxicos e OGM e todos esses produtos que são frutos de pequenos empresários que decidiram investir na sustentabilidade ambiental ”, Domenico Bucarelli , vice-presidente da International House, a associação líder , explica a greenMe.it .
Uma sustentabilidade claramente visível até dentro da própria loja.
“Mesmo na instalação procuramos uma abordagem que pudesse enviar uma mensagem. As nossas vitrines foram feitas com canos de água em desuso que, graças ao trabalho especializado dos arquitetos, se tornaram um ponto forte, criando uma parede que parece ser feita de bolhas de água. O resultado é obviamente 100% reciclável ”, explica novamente.
E, claro, tudo dentro dessas vitrines originais em tons turquesa também faz parte de um circuito que ama o Planeta. Desde os produtos da rede solidária da Calábria, que inclui produtores que escolheram os princípios da legalidade, transparência, respeito pelos trabalhadores à lógica da 'Ndrangheta, até aos produtos Slow food, orgânicos e zero km.
Há também a vitrine do étnico que fica mais rico a cada dia. Não só isso, uma loja simples, mas uma nova abordagem a um tipo de consumo crítico que respeita a cadeia produtiva, ilustra a rastreabilidade e conta a história dos produtos. Tem a seção de alimentos, de cosméticos, de artesanato, só para citar alguns exemplos.
“Se tivesse que encerrar o projeto Open em três palavras, diria: respeito, intercultura e compra crítica para espalhar na cidade a ideia de que é importante no dia a dia escolher produtos de qualidade e que vão relançar a economia local”, finaliza. Bucarelli .
Entre os cinco caras que atuam no varejo está também Jamina Bara , uma jovem que vem de Burkina Faso e com o Open mudou sua vida.
“É a primeira vez que trabalho na Itália. Para quem vem comprar produtos, explico de onde eles vêm, fico feliz por ter esse tipo de experiência, é uma boa oportunidade para estrangeiros como eu ”, diz Jamina.
Em suma, as histórias de excelência na escolha dos produtos se confundem com as da galera que trabalha na Open e isso também se chama cooperação.
Dominella Trunfio
