Ragu vegano, hambúrguer de soja, salame vegetal. O debate acalorou em Bruxelas porque, novas leis francesas, estabelecem que termos tradicionalmente referentes a produtos de origem animal não podem ser usados para versões vegetais. Mas a União Vegetariana Europeia e a Associação Vegetariana Francesa não concordam e denunciam a França por violar as regras da União Europeia.
Como sabemos, o debate é tão antigo quanto o mundo. A partir de 2021, expressões como manteiga de tofu ou leite de soja não podem mais ser usadas, porque o Tribunal Europeu decidiu que produtos puramente vegetais não podem ser comercializados com nomes, como leite, creme, manteiga e queijo, para serem usados apenas para produtos de origem animal. Em suma, não encontramos leite de soja no supermercado hoje, mas uma bebida à base de soja. Mas há uma coisa: o mesmo Tribunal sublinha a distinção entre um único ingrediente e um preparado, portanto não exclui o uso de termos de preparações mesmo que “soem carne”.
Em seguida, encontramos o ragù vegan, hambúrgueres de soja, carnes curadas de vegetais, etc. Na França, entretanto, uma lei nacional (LOI n ° 2020-699 de 10 de junho de 2020) estabeleceu que apenas produtos à base de carne podem ter termos como "salsicha", "hambúrguer", "bife" e assim por diante. Daí a intervenção da União Vegetariana Europeia e da Associação Vegetariana Francesa que, em nota conjunta, prometeu batalha em Bruxelas, protestando: “Como devemos chamar os nossos alimentos?”.
Aos que afirmam que a lei francesa está certa, os veganos respondem que, pelo contrário, existe um risco maior de confundir o consumidor que agora está acostumado a esses termos.
"A imagem do consumidor crédulo incapaz de distinguir um produto alimentar à base de carne de um vegetal - mesmo que claramente distinto do nome do produto - é, na melhor das hipóteses, paternalista e um insulto na pior", escrevem as associações em uma declaração conjunta.
As evidências de outros estados membros da UE sugerem o contrário: um estudo conduzido pela Federação das Organizações Alemãs de Consumidores (VZBV) descobriu que apenas 4% dos clientes alemães compraram inadvertidamente um produto vegetariano em vez de um produto vegetariano. carne ou vice-versa.
“Este número muito baixo ilustra que a rotulagem que inclui referências a denominações de venda convencionais não é considerada problemática pelo
público em geral”, acrescentam.
Esta semana chegará a resposta da Comissão Europeia a respeito da denúncia, apresentada pela União Vegetariana Europeia, contra a lei francesa. “Mudar a denominação dos produtos representaria um grande obstáculo ao comércio intracomunitário, obrigando as operadoras a mudar seus rótulos para atender às necessidades do mercado francês”, comentam.
Fonte: União Vegetariana Europeia
