Às vezes temos a sensação de que os alimentos que acabamos de comer já foram digeridos, tanto que vamos imediatamente ao banheiro. Mas não é esse o caso (e também não estamos doentes), é "falha" do reflexo gastro-cólica , que faz com que o nosso intestino abra espaço para a chegada de novo alimento.
Como explica Giancarlo Caletti, professor de gastroenterologia e endoscopia da Universidade de Bolonha agora aposentado, o reflexo gastro-cólica é um estímulo do peristaltismo intestinal, ou seja, o conjunto de contrações da musculatura lisa do cólon após o enchimento do estômago resultante da uma refeição.
Em indivíduos saudáveis, isso causa uma vontade de defecar , mas se sentirmos dor, diarréia ou constipação, inchaço (excesso de gases) e / ou distensão abdominal, podemos estar sofrendo de " síndrome do intestino irritável ". Nada para se preocupar, mas ainda assim uma condição irritante.
“É um distúrbio funcional - escreve Caletti - ou seja, não está associado a uma doença específica, mas ocorre em pessoas com motilidade e sensibilidade intestinal prejudicadas . Isso significa que o intestino é hiper-reativo a vários estímulos, como nutrição, estresse, emoções, período menstrual, infecções gastrointestinais. É um distúrbio absolutamente benigno que não envolve aumento do risco de doenças (como câncer de cólon) ou redução da expectativa de vida, mas pode afetar negativamente as atividades cotidianas ”.
Às vezes, porém, borda muito fina, influenciada pela dieta. Alguns nutrientes de fato facilitam o reflexo gastro-cólica, intensificando os sintomas associados à síndrome. Isso inclui os FODMAPs , sigla em inglês para 'Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols', contidos em vários alimentos que compõem nossa dieta diária.
Barriga inchada? Cuidado com os FODMAPs!
Quimicamente são carboidratos de cadeia curta mal absorvidos pelas paredes intestinais e fermentados pela flora bacteriana: isso provoca aumento na produção de gases, fatores que desencadeiam sintomas como inchaço, dor e distensão abdominal. Além de uma necessidade às vezes convincente de evacuar.
Nos últimos anos, vários estudos têm mostrado como evitar ou reduzir fortemente o consumo desses nutrientes melhora significativamente a condição do nosso intestino, reduzindo significativamente o desconforto associado à síndrome do intestino irritável.
A este respeito, a Universidade de Harvard recomenda consumir esses nutrientes com mais frequência:
- Produtos lácteos : leite sem lactose, leite de arroz, leite de amêndoa, leite de coco, iogurte sem lactose, queijos duros como queijo feta e brie
- Frutas : bananas, mirtilos, melões, toranjas, kiwis, limões, laranjas e morangos
- Vegetais : brotos de bambu, broto de feijão, couve chinesa, cenoura, cebolinha, pepino, berinjela, gengibre, alface, azeitonas, pastinaga, batata, cebolinha e nabo
- Proteína : carne, porco, frango, peixe, ovo e tofu
- Nozes / sementes (máximo 10-15 cada): amêndoas, amendoins, pinhões e nozes
- Grãos : aveia, farelo de aveia, farelo de arroz, massa sem glúten, arroz, milho, quinua, arroz branco, fubá
Ver é crer!
Fontes de referência: Giancarlo Caletti / University of Bologna / Harvard University
