Deixe seu restaurante seguro na região de Viterbo para viajar pelo mundo de bicicleta e levar a culinária italiana aos lugares mais remotos do planeta (literalmente)
Cristiano Sabatini, também conhecido como Bike Chef, é o cozinheiro viajante que viaja de bicicleta para descobrir novos sabores.
O chef viajou mais de 3.000 km visitando Nepal, Marrocos, Nova Zelândia e muitos outros países, levando consigo pequenas panelas e fogões a álcool. Na Lapônia, ele trouxe alimentos desidratados que cozinhou em fogo de lenha e conseguiu fazer uma massa excelente, mesmo em um abrigo no Everest.
A viagem do Bike Chef é uma forma de conhecer novos ingredientes para casar com a cultura culinária italiana: a sua cozinha é um conjunto de elementos associados a diferentes tradições, numa procura contínua por sabores sempre diferentes.
A experiência do Bike Chef é também uma história de coragem e vontade de perseguir os sonhos. Há anos dirigia um restaurante na zona de Viterbo, mas este trabalho não lhe permitia dedicar-se ao que mais gosta: viagens radicais na companhia da sua bicicleta. Hoje trabalha no sector da restauração ao domicílio, actividade que lhe permite cultivar a paixão de um chefe de cozinha itinerante.
O chef que viaja o mundo de bicicleta
Deixe seu restaurante seguro na região de Viterbo para viajar pelo mundo de bicicleta e levar a culinária italiana aos lugares mais remotos do planeta (literalmente)
Publicado por GreenMe na segunda-feira, 3 de fevereiro de 2020
