Maitane Alonso tem apenas 18 anos, mas já se deu a conhecer por ter criado uma máquina inovadora para conservar alimentos. Sua invenção permitiu que ela ganhasse o prestigioso prêmio do MIT.
Maitane nasceu em 2001 em Bilbao e atualmente frequenta a faculdade de medicina da Universidade do País Basco (UPV). Sua máquina de preservação de alimentos ganhou o primeiro prêmio em Sustentabilidade e o segundo em Microbiologia no concurso de ciência e tecnologia organizado pelo prestigioso Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT), que contou com a presença de mais de 2.000 pessoas de 80 países. Além disso, sua máquina despertou o interesse da NASA.
Mas do que se trata exatamente? A garota desenvolveu um dispositivo que pode armazenar alimentos em temperatura ambiente.
Esta invenção tecnológica pode ser uma nova alternativa contra o desperdício de alimentos perecíveis. E o objetivo de Maitane era chegar a algo assim. Como ela mesma disse, tudo começou anos atrás, quando percebeu quanta comida era desperdiçada em sua casa. Fazendo uma pesquisa, ela percebeu que o problema não dizia respeito apenas à sua família, mas que um terço da produção mundial de alimentos é jogada fora devido a dificuldades de conservação.
A ideia do carro surgiu por acaso depois que seu irmão esqueceu as chuteiras ao lado de um gerador. A menina percebeu que o cheiro havia desaparecido e fez uma ligação inteligente: se o mau cheiro é causado por microrganismos, o que aconteceria se aplicássemos o mesmo sistema aos alimentos?
A partir daí, ele começou a desenvolver esta invenção revolucionária que prolonga a vida útil dos alimentos com um método que tem sido chamado de “ embalagem tratada com ar ”. A máquina essencialmente dissocia as moléculas de ar que são usadas nos alimentos de tal forma que são capazes de matar os microorganismos. Ao final do processo, a vida útil do produto aumenta.
A invenção do brilhante estudante espanhol:
“Não apenas estende a vida útil, mas também reduzindo o uso de produtos químicos que podem ter efeitos prejudiciais ou desconhecidos. Conseguimos reduzir o uso de plástico em todas as casas e evitamos doenças causadas pelos alimentos ”, explica a jovem.
A invenção consiste em duas máquinas: uma destinada à preservação doméstica e outra à indústria.
O objetivo de Maitane agora é poder comercializar sua invenção porque, “há muitos cânceres que são causados por problemas na alimentação ou armazenamento de alimentos” (a brilhante estudante quer se especializar em oncologia).
Enquanto isso, como um reconhecimento adicional, o Instituto de Tecnologia de Massachusetts decidiu batizar um asteróide com seu nome.
Francesca Biagioli
